時間：2020-11-10 10:46:59 編輯：本站整理 3
魚頭豆腐湯是由豆腐和魚頭作為主要食材燒的湯，味道鮮嫩，具有很高的營養(yǎng)價值。蘿卜也是一味大補(bǔ)的食材，那么魚頭豆腐湯可以放蘿卜嗎。
魚頭豆腐湯中可以加入蘿卜的，白蘿卜或者胡蘿卜都可以。 魚頭豆腐湯中含有蛋白質(zhì)、膠原蛋白、碳水化合物、多種氨基酸、脂肪、膽固醇、維生素A、維生素B族、維生素D以及鎂、鈣、鐵、鋅、銅、錳、鉀、磷、鈉、硒、碘等營養(yǎng)成分，而白蘿卜或者胡蘿卜中含有碳水化合物、纖維素、維生素以及多種礦物質(zhì)等，它們的營養(yǎng)成分不相克。 而且魚頭豆腐湯的味道鮮甜，蘿卜放入湯中煮熟了也是鮮甜的，還可以起到均衡營養(yǎng)、增味等作用。
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食材：豆腐1塊，魚頭0.5個，蘿卜1根，姜10片，香菜2根，鹽5克，開水一壺。?
做法： 1.洗凈蘿卜和香菜，豆腐切塊。 2.魚頭洗凈并放上姜片，以減少腥味。 3.煮好開水一壺。 4.熱油，煎魚至兩面金黃，加入開水煮開，記得舀掉浮沫。 5.加入白蘿卜，蘿卜煮熟后加入豆腐，滾半分鐘即可放香菜出鍋。
1蛋白質(zhì)、氨基酸：魚頭豆腐湯中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，能夠促進(jìn)身體發(fā)育、維持免疫機(jī)能，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，有利于身體健康。?
2.卵磷脂、不飽和脂肪酸：魚頭豆腐湯中含有豐富的卵磷脂和不飽和脂肪酸，可以起到益智健腦、抗衰老、養(yǎng)顏潤膚的功效。?
3.維生素、礦物質(zhì)：魚頭豆腐湯中含有豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素D和鐵、鈣、磷、鎂等礦物質(zhì)。能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充身體所必須的營養(yǎng)素，維持身體新陳代謝所需的元素，起到強(qiáng)健身體的作用。?
4.植物雌激素：魚頭豆腐湯中含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。?
建議搭配米飯、饅頭、面條、餅等食物一起吃。 魚頭豆腐湯中富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素D、礦物質(zhì)等等，但是碳水化合物含量較少，而且單純喝魚頭豆腐湯很難飽腹，因此建議搭配米飯、饅頭、面條、餅等富含碳水化合物的食物一起吃，營養(yǎng)更加全面。
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