時(shí)間：2020-06-23 17:02:57 編輯：本站整理 0
茶樹菇的做法有很多，其中茶樹菇燉雞湯就是其中一種，茶樹菇燉雞湯的營養(yǎng)價(jià)值還是很高的，那么茶樹菇燉雞湯的營養(yǎng)價(jià)值有哪些呢，來看看吧。
原料：茶樹菇干、紅棗、蔥、土雞(農(nóng)家雞)、姜、白胡椒粉、桂皮、枸杞
1、準(zhǔn)備好的材料
2、茶樹菇?jīng)_洗干凈，用冷水稍浸泡約10分鐘，待軟后去蒂
3、宰好的土雞洗凈斬件，汆水撈起待用
4、將燜燒鍋內(nèi)鍋拿出加入清水煮沸，放入所有材料
5、鍋開后煮沸15---20分鐘(這鍋容量夠大的，放了一只雞，那么多茶樹菇還有水居然只占了三分之一的地方)
6、煮沸15---20分鐘后蓋上蓋子提起內(nèi)鍋放入鍋體內(nèi)
7、蓋好外蓋，燜燒一個(gè)半小時(shí)
8、一個(gè)半小時(shí)后打開蓋子放入適量胡椒粉
1、茶樹菇是一種高蛋白，低脂肪，無污染，無藥害，集營養(yǎng)、保健、理療于一身的純天然食用菌。
2、茶樹菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，并且有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。
3、雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對(duì)營養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。
1、補(bǔ)充營養(yǎng)
茶樹菇中含有一定的嘌呤，以及豐富的蛋白質(zhì)、人體必需的氨基酸，還含有谷氨酸，各種糖類;而雞肉中也含有人體所需的蛋白質(zhì)和氨基酸，磷脂類元素，所以二者一同燉湯食用，可以補(bǔ)充營養(yǎng)元素，對(duì)身體有益。
2、抗衰老
茶樹菇中含有不少的維生素，尤其是豐富的維生素A，有利于促進(jìn)肌膚的彈性，撫平皮膚粗糙，調(diào)節(jié)水油平衡;而雞肉中所含的不飽和脂肪酸、可以預(yù)防自由基損傷細(xì)胞導(dǎo)致的細(xì)胞衰老，因此食用可以延緩肌膚衰老，起到一定美容養(yǎng)顏的作用。
3、增強(qiáng)免疫力
茶樹菇中含有一種叫麥甾醇的特殊成分，經(jīng)過太陽紫外線照射時(shí)會(huì)轉(zhuǎn)化成為維生素D，被人體吸收之后，能促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力，和富含蛋白質(zhì)的雞肉一起燉湯食用，能更好的提高人體免疫力。
4、降低膽固醇
茶樹菇含有多糖類物質(zhì)，以及豐富的維生素、礦物質(zhì)，食用能夠降低膽固醇，而雞肉中含有不飽和脂肪酸，也能降低血液中的膽固醇含量，常食用茶樹菇燉雞湯能預(yù)防心血管疾病。
茶樹菇燉雞湯含營養(yǎng)豐富，具有抗衰老、增強(qiáng)免疫的功效，適合青少年、老年人、食欲不振、肢倦乏力者食用。茶樹菇雞湯有很多功效，特別適合一些大病初愈的人食用，可以很好的補(bǔ)充人體缺失的營養(yǎng)成分，還沒有任何副作用。
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