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吃鴨胗會(huì)長胖嗎減肥期間可以吃鴨胗嗎

時(shí)間：2020-06-23 10:46:07 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 0

鴨胗大家應(yīng)該都十分熟悉了，是一種很好吃的食材，不管是做炒菜、鹵菜還是涼拌菜都是挺受歡迎的，那么鴨胗吃了會(huì)不會(huì)胖呢？我們一起來看看吧。

吃鴨胗會(huì)長胖嗎

適量吃是不會(huì)胖的，注意不要過量就好。

在平時(shí)生活中適當(dāng)?shù)某砸恍嗠?，?duì)身體健康有幫助，而且它作為一種熱量不高的食物，富含的營養(yǎng)價(jià)值高，適當(dāng)?shù)某砸恍┮膊粫?huì)出現(xiàn)長胖的現(xiàn)象，但是在吃鴨胗時(shí)應(yīng)盡量選擇一些清淡的做法，避免高油膩高油脂的做法，鴨胗中富含的胃激素還有一些角質(zhì)蛋白進(jìn)入我們身體之中，還有促進(jìn)消化的功能，所以說適當(dāng)?shù)某砸恍嗠?，還可以預(yù)防脂肪在我們身體中囤積，吃鴨胗不僅僅不會(huì)出現(xiàn)長胖現(xiàn)象，還可以對(duì)身體健康有非常多的幫助。

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減肥期間可以吃鴨胗嗎

可以吃一點(diǎn)，鴨胗的熱量是很低的。

每100克可食用鴨胗中所富含的熱量僅僅為94大卡，相比較一些其他的肉類食物來說，鴨胗富含的熱量卻是非常低的。

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鴨胗怎么做好吃

主料：鴨胗125克，牛肚125克

調(diào)料：食鹽1.5克，味精2.5克，蒜3瓣，水淀粉15克，黃酒10克，清湯150克，蝦油10克，豬油(板油)500克

做法：

1、牛肚要取厚實(shí)的肚尖，去皮和去筋膜備用，加以刀深為4/5的十字花刀;鴨胗去皮后剞菊型花刀;兩種主材料都切成長寬為2.5厘米的塊狀，放入碗中，加入食鹽0.5克，紹酒2.5克，抓均勻后加入濕淀粉2.5克，攪拌均勻靜置15分鐘。

2、蒜頭其碎末，加入小碗，加入精鹽0.5克、紹酒5克、味精、濕淀粉10克，和清湯一起兌成芡汁備用。

3、其炒鍋，開中火好熱，加入豬油燒到油熱為6成熟，倒入鴨胗，炒散后，倒入肚尖，劃炒7秒鐘左右，就撈起放在漏勺中，瀝干油。

4、將鴨胗和肚尖放入剛才的炒鍋里面，倒入兌好的芡汁，快速的顛動(dòng)炒鍋，讓芡汁完全包裹住鴨胗和肚尖。

5、最后淋上豬油10克，就可以出鍋裝盤了，之后再加上一些蝦油就大功告成了。

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鴨胗怎么清洗

首先我們可以從市場上購買回來一些新鮮的鴨胗，然后將鴨胗在水中浸泡一段時(shí)間，將鴨胗橫著用刀將它刨開，然后把里面的雜質(zhì)去除，在把鴨胗內(nèi)部的一層表皮刮洗干凈之后，把外面的那一層油筋撕掉，然后再放在流動(dòng)的水中清洗干凈，由于鴨胗做為鴨的肝臟類食物，所以說它的腥味兒是非常大的，再將鴨胗清洗好干凈之后，我們可以將鴨胗泡在檸檬汁中腌制一段時(shí)間，這樣不僅僅可以將它的異味去除，還可以使它吃起來更脆嫩。