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時(shí)間：2017-07-10 09:52:58 編輯：本站整理 6703
八帶魚是一種有八個(gè)像帶子一樣的長腳，漂浮在水中，屬于軟體動(dòng)物。有些餐館就有八帶魚的蹤影，那么，八帶魚怎么洗？八爪魚怎么處理干凈？
八帶魚，無脊椎動(dòng)物，軟體動(dòng)物門，頭足綱，蛸科（章魚科），或稱蛸（shāo）。體呈短卵圓形，無鰭。頭上生有八條腕，故又稱“八帶魚”或“八爪魚”。
1、水里加入適量醋和堿面，再放進(jìn)八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗干凈。
2、再找出八爪魚的牙齒，摳掉。
3、然后掀開章魚的頭部，把其內(nèi)臟全部擠出來，并把墨汁清洗干凈。
4、清除出來的章魚的內(nèi)臟，統(tǒng)統(tǒng)扔掉。
5、后再去八爪魚的皮，從頭部順著往下撕即可。最后把八爪魚再?zèng)_洗一下，洗過的水清澈就代表清理干凈了。
章魚因其有8個(gè)腕足，又名八爪魚、八帶魚，臺(tái)語稱為“TAKO”，源自日文的“タコ/蛸”。大部分的章魚都生活在海底的洞穴內(nèi)，所以剛買回的章魚都粘粘乎乎的顯得臟
按照正確的章魚清洗順序，就可以處理的很干凈：八爪魚放進(jìn)水中清洗、剪開頭部、去內(nèi)臟、撕去外皮，再清洗干凈即可。
處理章魚方法：
1、水里加入適量醋和堿面，再放進(jìn)章魚，用手不停搓洗，至章魚表面的粘液被清洗干凈。
2、再找出章魚的牙齒，摳掉。
3、然后掀開章魚的頭部，把其內(nèi)臟全部擠出來，并把墨汁清洗干凈。
4、如圖為清除出來的章魚的內(nèi)臟，統(tǒng)統(tǒng)扔掉。
5、然后再去章魚的皮，從頭部順著往下撕即可。最后把章魚再?zèng)_洗一下，洗過的水清澈就代表清理干凈。
6、清洗干凈的章魚。
提示：
1、掀開章魚去其內(nèi)臟時(shí)，如果不熟練可以用剪子剪開。
2、章魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗干凈，并把內(nèi)臟完全掏洗干凈。
3、章魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。
4、章魚炒前先焯水，炒的時(shí)候才不會(huì)出水，而且炒后的口感爽脆好吃。另外章魚不耐火，而且炒時(shí)不可用大火。
章魚性平、味甘咸，入肝、脾、腎經(jīng)；
具有補(bǔ)血益氣、治癰疽腫毒的作用。
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