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時間：2021-05-27 17:25:45 編輯：5號網(wǎng)-hzq 0
難得在菜場看到了有賣章魚的，就買了兩條回來做做看，發(fā)回家后發(fā)現(xiàn)，這個章魚不管怎么洗都還是有沙子的，這個章魚到底應(yīng)該怎么清洗？章魚怎么做才會好吃？
1、先在水里加入醋和堿，然后在把章魚放進去，開始不停的蹂躪他，這樣章魚表面的粘液才能沖洗干凈。
2、沖洗完章魚之后找到章魚的牙齒和眼睛，然后在摳出來
3、清理完章魚的牙齒和眼睛后，把章魚的頭給翻出來，把內(nèi)臟去掉，然后把章魚上的墨汁清洗干凈
4、把章魚皮從頭部往下撕就好，撕完皮后在過一遍清水就可以了。
把青椒和洋蔥清洗干凈，切成片。
把大章魚足清洗干凈，切成薄片。
章魚足加入適量的鹽、料酒、淀粉、蛋清和蠔油，抓勻，腌漬15分鐘。
鍋中放油，小火炒香花椒，再加入蒜片和姜片炒香。
改大火，加入青椒、洋蔥和紅椒段大火翻炒。
調(diào)入適量的鹽、醋和白糖，大火翻炒均勻。
加入腌好的章魚足，調(diào)入適量的豆瓣醬大火翻炒均勻即可出鍋。
不用。章魚的清理主要就是腦袋里面的東西要翻出來清理? 順著底部的小洞向上撕開，底部有一個口器，黑色的硬的類似貝殼狀的東西要清理以及向上有個墨囊需要摘除，其他的都可以食用。
1、八爪魚的內(nèi)臟
在處理八爪魚的時候要將里面的內(nèi)臟清理干凈，八爪魚的內(nèi)臟主要在頭部，里面有有腸道、胃等內(nèi)臟，因此是有一定的排泄物的。
2、八爪魚的牙齒
八爪魚的牙齒也是不能吃的，八爪魚嘴在吸盤的最中間，用力一擠就可以將牙齒擠出來。
3、八爪魚的皮
八爪魚表面的那層黑皮味道比較腥，,炒著吃的時候要撕去那層黑皮。
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