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時(shí)間：2017-01-10 12:26:15 編輯：5號網(wǎng)-xweiyi 1878
小小的山藥豆，可有著大大的功效呢，今天5號網(wǎng)小編就要為大家介紹一下，山藥豆發(fā)芽了還能吃嗎?山藥豆發(fā)芽能不能吃?
山藥豆一般情況常溫下可以保持很長時(shí)間不會發(fā)芽的不會像鮮山藥那樣一到夏天或溫度較高的封閉環(huán)境就會發(fā)芽!如果山藥豆發(fā)芽的話最好也是不要來食用了，避免帶來不必要的麻煩!一般情況下植物根莖類發(fā)芽會含有毒素的像平時(shí)比較常見的土豆等。不過目前還沒有看到有關(guān)山藥或者山藥豆發(fā)芽后會有毒的報(bào)道，只是保險(xiǎn)起見不要來吃發(fā)芽的山藥豆。
1、短期保存
山藥豆購買回來后，將山藥去皮后洗凈切成塊，再按照每次的食用量分裝入保鮮袋，分裝后立刻放入冰箱的冷凍室進(jìn)行急速冷凍。吃的時(shí)候，拿出每次要吃的分量進(jìn)行烹調(diào)即可，這樣既方便又能確保山藥的品質(zhì)。
2、長期保存
如果家里的通風(fēng)設(shè)施比較好，可以將山藥豆放在陰涼通風(fēng)并且避光的地方保存，一般可以存放3-6個月，存放的時(shí)候不要用塑料袋或者報(bào)紙裝著山藥豆，最好將山藥豆散開來存放。此外，也可將買回的山藥豆放入冰箱中冷藏，溫度最好維持在5-10℃。冷藏時(shí)，必須與水果分開，避免水果釋放出來的乙烯導(dǎo)致山藥變質(zhì)。
山藥豆和山藥一樣，只是形狀不同!口感和營養(yǎng)價(jià)值也差不多，山藥豆即山藥蔓上結(jié)的珠狀芽。山藥豆味甘、性平，入脾、肺、腎三經(jīng)，可養(yǎng)肺益陰，補(bǔ)腎固精。強(qiáng)志增智，滋潤血脈，寧嗽定喘，輕身延年。因?yàn)樯剿幎垢缓w維素所以吃后會對人體產(chǎn)生飽腹感。低熱量低脂肪。同時(shí)又需要人體消耗熱量去消化它，所以山藥豆也對保持身材也有一定功效。
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