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時(shí)間：2016-10-14 13:18:04 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 5486
木薯很對(duì)人不知道是什么，大家可以對(duì)照下紅薯，當(dāng)然兩者不是一個(gè)東西，木薯粉也就是木薯制成的，很多人想問木薯粉到底能做什么美食呢？下面我們來介紹下！
木薯粉是什么？它和紅薯粉有什么不同？和其他淀粉有什么不同？雖說木薯粉比較常聽，但用起來卻不怎么經(jīng)常。例如嬰兒食品牛奶布丁中，就會(huì)經(jīng)常看到木薯粉的影子，或者用來加入菜肴中，使湯汁變得濃稠。
木薯粉。又稱泰國(guó)生粉。它在加水遇熱煮熟后會(huì)呈透明狀，口感QQ的帶有彈性。很多酒店中的包子餃子就是用它做的，看來玲瓏剔透。
木薯是世界三大薯類之一，在熱帶和亞熱帶地區(qū)非常常見，在我過，木薯是僅次于水稻、甘薯、甘蔗和玉米的第五大作物。木薯粉是從熱帶植物的塊根中提取出來的淀粉，比較常見的木薯粉用法就是用來調(diào)配菜肴，使湯汁變得濃稠。另外，木薯粉還可以制作酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、面包、蝦片、餅干、粉絲、醬料以及一些化工產(chǎn)品。
主料：五花肉，米粉面，紅薯，姜，醬油，鹽，花椒油，一點(diǎn)陴縣豆瓣醬，雞精，糖。
做法:
1，將五花肉切片，別太薄，紅薯切塊，姜切粒備用。
2，把切好的五花肉放在一大容器里，加入姜粒，醬油，鹽，花椒油，豆瓣醬，雞精，糖拌勻，自己嘗嘗味道，差什么就補(bǔ)點(diǎn).然后拌入米粉面，(我買的是200克一包的，可以拌1000克的肉)混合均勻，讓每片肉都沾上米粉面.拌好后，如果有點(diǎn)干，可適當(dāng)加點(diǎn)油和水調(diào)勻.放邊上腌十分鐘入味。
3，把切好的紅薯塊也拌點(diǎn)米粉面，但不用太多，可適當(dāng)加點(diǎn)糖，因?yàn)榈聡?guó)的紅薯不是太甜，加點(diǎn)糖味道好些。
4，用一個(gè)大點(diǎn)的缽，把肉放下面，紅薯放上面碼好，放到鍋里蒸，中火蒸兩個(gè)小時(shí)左右.出鍋后把它反扣于盤子上，撒點(diǎn)蔥花或香菜，就可以上桌了。
1.木薯粉適量（這個(gè)量看個(gè)人，但也不建議加過多）；
2.往粉里加點(diǎn)涼開水?dāng)嚢杈鶆颍?/p>
3.再打入兩個(gè)雞蛋；
4.繼續(xù)把雞蛋糊攪拌均勻；
5.適量紫菜洗凈擠干水分，用手撕碎，加入雞蛋糊里；
6.加適量鹽和雞粉調(diào)味并攪拌均勻；
7.平底鍋燒熱，倒入適量的油，并把鍋晃動(dòng)均勻；
8.用勺子勺入適量面糊，靜置半分鐘，然后開始從邊緣往里把面餅托起翻面，繼續(xù)煎15秒即可出鍋食用；
木薯粉的應(yīng)用領(lǐng)域很廣泛，很多美食都需要它的加入，能做的美食多不勝數(shù)，今天我們就不一一介紹了，上面兩款美食有興趣的可以嘗試下哦！好了本期的內(nèi)容就到這里了，喜歡的朋友們繼續(xù)關(guān)注我們吧！
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