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木薯不能和什么一起吃木薯怎么煮才沒有毒

時(shí)間：2021-12-10 08:12:25 編輯：5號(hào)網(wǎng)-jj 0

木薯是我們大家都很熟悉的一種食物，但很少有人吃過該食物，并且木薯在食用的時(shí)候是有一定禁忌的，那么我們便要了解一下木薯不能和什么一起吃？木薯怎么煮才沒有毒？

木薯不能和什么一起吃

1、苦杏仁：苦杏仁當(dāng)中含有毒素，即使在加工去毒后也要避免食用。而且木薯當(dāng)中也含有一定的毒素，在使用后可能還會(huì)增強(qiáng)毒性。

2、雞蛋：雞蛋屬于高蛋白的食物，和苦木薯一起食用的話，就會(huì)增加中毒的幾率。所以在使用苦木薯時(shí)一定要充分的烹飪，而且也不要和雞蛋一起吃。

3、酒：木薯當(dāng)中含有少量的毒素，但是可以通過肝臟來進(jìn)行解毒，但是在飲酒過后會(huì)影響到肝臟正常的解毒。

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木薯怎么煮才沒有毒

把木薯剝開內(nèi)皮，橫切成段，如果木薯比較粗壯，橫切成段后再縱切成兩半，放到水桶里加清水浸泡，盡量多放清水，每4小時(shí)換一次清水，泡夠48小時(shí)，就能煮食了。如果條件允許，就用籃子裝著放到溪流里浸泡，省去換水麻煩。如果換水次數(shù)不足，則要加長(zhǎng)浸泡時(shí)間。一般至少要一天換一次水，否則木薯會(huì)發(fā)餿，最好換兩次以上。把木薯放進(jìn)鍋里加水煮熟，熟了之后撈出來?yè)Q冷水煮第二次，煮時(shí)將鍋蓋打開，使氫氰酸蒸發(fā)，煮好了之后，把湯倒掉木薯就可以食用了?？嗄臼矶拘暂^強(qiáng)，毒素含量極高，主要用于生產(chǎn)加工，也可食用，只是去除毒素的方法有點(diǎn)麻煩。先把苦木薯的內(nèi)皮和外皮剝掉，剝干凈，因?yàn)閮?nèi)皮和外皮中的毒素含量更高。剝好的苦木薯橫著切成段，比較粗的就先縱切成兩半，然后再切成段。切好的苦木薯段放入容器中，加足清水浸泡，每隔4小時(shí)左右更換一次清水，足足泡夠6天左右，這樣可以去除掉大約70%的氰苷。經(jīng)過浸泡處理的苦木薯，就可以和甜木薯一樣食用了，煮糖水、炒菜或蒸著吃均可，味道如同甜木薯一樣鮮美。

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木薯怎么吃

1、椰汁木薯糕，準(zhǔn)備好木薯、椰漿以及糖等等，先把木薯清洗干凈蒸熟以后磨成木薯泥，然后把里面的水分稍微擠掉一些，接著把所有的材料全部都倒入到碗里面攪拌均勻，然后把木薯泥倒入到模具當(dāng)中用大火蒸，蒸的時(shí)間控制在五十分鐘左右，等到放涼以后切塊服用就可以。

2、火腿木薯炒蘭豆，準(zhǔn)備好木薯切成片用清水泡一個(gè)小時(shí)，然后把紅蘿卜和芹菜清洗干凈以后切成段狀，火腿切成塊狀，接下來把水燒開以后加入適當(dāng)?shù)酿I油煙以后放入紅蘿卜、蘭豆、木薯以及芹菜等等焯好水以后鍋里面放油加熱放入材料進(jìn)去翻炒，翻炒均勻以后加入調(diào)料就可。

3、木薯葡萄水果羹，準(zhǔn)備好木瓜、葡萄、檸檬以及蜂蜜等等材料，先把木薯清洗干凈病情去籽，檸檬皮切成碎塊，把檸檬清洗干凈以后取汁，接著把木薯攪成羹狀以后加入檸檬片進(jìn)去攪拌均勻，最后加入兩湯匙左右的檸檬汁攪拌均勻以后在表面上放入蜂蜜，加入葡萄進(jìn)去即可服用，當(dāng)然，如果希望看起來好一點(diǎn)，也可以將其狀在高腳杯里面，這樣看起來就很漂亮。

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木薯的功效與作用

木薯原產(chǎn)巴西富含淀粉，還含有蛋白質(zhì)，脂肪，維生素A，維生素B等營(yíng)養(yǎng)成分有具有消腫解毒的作用，主治癰疽潰瘍，淤腫疼痛，跌打損傷，外傷，腫痛，疥瘡?fù)觊e等。木薯很大一部分成分是淀粉，可以迅速為人體補(bǔ)充能量，木薯苦，寒，心經(jīng)，主要功效是消腫解毒，可以治療癰疽潰瘍等，木薯的膳食纖維比較少，但是也能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，具有通便，預(yù)防便秘的作用，木薯的鉀元素對(duì)維持血壓穩(wěn)定有重要的作用，尤其是高血壓患者應(yīng)該少鈉多鉀，木薯這樣一類的食物可以適當(dāng)多吃一些。