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時(shí)間：2019-02-27 08:45:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 328
蛇皮果的果核一般是不建議大家食用的，蛇皮果的果核比較堅(jiān)硬，另外味道也不是很好，是一種很酸澀的口感，所以在吃的時(shí)候一般是扔掉的。
不建議食用。
蛇皮果的果核十分堅(jiān)硬，外表是黑色的，類似于圍棋子，口感很是酸澀，不適宜食用，其中含有豐富的鞣酸成分，這是一種難以消化的成分，加之其中富含生淀粉，若是大量食用，會(huì)出現(xiàn)消化不良、腹痛的等不適情況，因此不建議食用。
蛇皮果核本身并沒有什么食用價(jià)值，有興趣的朋友可以用蛇皮果核制作手工藝品。和蛇皮果核相比，蛇皮果的果肉具有更多的食用營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
1、腌制蛇皮果
食材：蛇皮果、鹽、蜂蜜/檸檬汁
做法：
1、洗凈將蛇皮果，剝?nèi)スず凸?，將果肉清洗干凈后用刀切成小塊或是方便入口的大小;
2、將蛇皮果加入適量的鹽稍微腌制五分鐘，用鹽腌制可以激發(fā)蛇皮果內(nèi)的糖分，腌制好后用清水沖洗瀝干;
3、再用蜂蜜或檸檬汁進(jìn)行調(diào)味，制作好后放入冰箱冷藏一下，口感更佳。!
2、拔絲蛇皮果
食材：蛇皮果、糖、檸檬
做法：
1、清洗蛇皮果，去除果核及果皮，切成小塊備用;
2、制作糖漿，糖漿中糖、水、檸檬汁的比例為4:4:1;
3、在容器中，倒入水和糖，用大火熬煮，煮的時(shí)候不要攪拌，煮到沸騰的時(shí)候改小火并倒入準(zhǔn)備好的檸檬汁;
3、等糖漿熬到成棕紅色，濃度比蜂蜜還稀的時(shí)候即可關(guān)火，將瀝干水分的蛇皮果倒入鍋中快速翻炒出鍋。
1.禁吃不新鮮的蛇皮果
購(gòu)買蛇皮果這種水果時(shí)，一定要選擇新鮮的蛇皮果，不能購(gòu)買那些快要變質(zhì)的不新鮮的蛇皮果，新鮮的蛇皮果外表有光澤而且沒有傷疤，它去掉外皮以后，果肉白嫩就像去了皮的大蒜一樣。
2.虛熱人群禁吃蛇皮果
蛇皮果對(duì)大眾人群普遍適用，特別適合對(duì)長(zhǎng)時(shí)間用腦的人群，有保健用腦，美容益膚功效。但蛇皮果屬于涼性水果，胃寒、體虛的人要盡量少吃。而且蛇皮果所含的熱量較高，虛熱引起的咳嗽癥狀患者，應(yīng)當(dāng)禁食。
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