歡迎您，來(lái)到5號(hào)網(wǎng)！

5號(hào)網(wǎng)首頁(yè)|手機(jī)版

養(yǎng)生美容親子-為健康美麗播種!

當(dāng)前位置：首頁(yè) > 養(yǎng)生 > 食療

龍蝦怎么洗簡(jiǎn)單又干凈?龍蝦怎么洗圖解?

時(shí)間：2016-06-10 10:22:27 編輯：本站整理 3474

6、7月份是吃龍蝦的高峰時(shí)節(jié)，雖然龍蝦肉吃起來(lái)肥美香辣，但清洗制作比較麻煩。那么龍蝦怎么洗簡(jiǎn)單又干凈?龍蝦怎么洗圖解?

龍蝦怎么洗簡(jiǎn)單又干凈?龍蝦怎么洗圖解?

龍蝦怎么洗圖解

第一步

龍蝦買(mǎi)回家以后，先挑選出死龍蝦扔掉，再將活龍蝦放清水中養(yǎng)三到四小時(shí)，讓其吐掉、排泄掉體內(nèi)的臟東西，其間可以多換幾次水。因?yàn)辇埼r生活在污泥里，而且吃小水藻等，體內(nèi)比較臟，必須要把其內(nèi)部清理干凈。

方法

1、把龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水里，浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經(jīng)過(guò)浸泡后的龍蝦已經(jīng)非常干凈了。

2、把龍蝦放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時(shí)，經(jīng)過(guò)24小時(shí)龍蝦在盆中的爬移，腹部的臟物，基本大部分泡下，同時(shí)由于淡鹽水的作用，龍蝦也將體內(nèi)的異物也吐了出來(lái)，一舉二得。毫不費(fèi)勁就實(shí)現(xiàn)了龍蝦內(nèi)外部自動(dòng)清洗。

這樣洗干凈后有2點(diǎn)好處，首先是干凈了，其次是經(jīng)過(guò)這樣的折騰，在做進(jìn)一步的處理時(shí)，龍蝦的反抗不至于會(huì)過(guò)于強(qiáng)烈。

還可以燒一鍋開(kāi)水，水開(kāi)后關(guān)火，把龍蝦倒進(jìn)鍋中，一會(huì)就可以看到水很臟，龍蝦里面的臟東西就出來(lái)了。

第二步

龍蝦最難清洗的是其腹部和爪子部分，要用刷子仔細(xì)刷洗干凈。自己在家做的話，可以考慮除了保留蝦子的兩只大鉗外，其余多余的腳剪掉。如果龍蝦比較小，也可以連大鉗一起剪掉，反正沒(méi)有什么肉。

龍蝦怎么洗簡(jiǎn)單又干凈?龍蝦怎么洗圖解?

第三步

剝?nèi)埼r的頭部外殼，我們可以看到充當(dāng)消化器官的胃囊，其功能類(lèi)似于腸子，很臟的??！這個(gè)必須去掉?？梢詮谋澈竽笞↓埼r背中間部位，用剪子剪掉頭部大約2厘米的部分，露出頭頂一個(gè)洞，足夠你用剪子尖把里面的胃囊挑出來(lái)，用少量水沖一下。

有的龍蝦腦殼里有味道鮮美的“黃”，所以再清洗的時(shí)候可以用剪刀從頭部上往斜下方大約45度的角度剪下，就可以在保留“黃”的情況下將胃囊取出，最后記得要用細(xì)細(xì)的水流仔細(xì)的沖洗干凈。

這一刀很關(guān)鍵，既要去掉頭部的胃囊，又不能把頭部的黃膏去掉。剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，這樣一般情況下整個(gè)胃就出來(lái)了，熟能生巧，多練習(xí)吧。

第四步

用手掐住尾巴中間那根尾翼左右擰，直到斷開(kāi)為止，然后慢慢拉出來(lái)。這樣蝦子的腸子就跟著出來(lái)了。

最后，將經(jīng)過(guò)上述處理的龍蝦再用清水沖刷3次，就可以進(jìn)廚房了。

    1/2    下一頁(yè)

5H跟帖

網(wǎng)友評(píng)論僅供其表達(dá)個(gè)人看法，并不表明5h立場(chǎng)。

猜你喜歡

二維碼

網(wǎng)站簡(jiǎn)介|網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)|法律聲明|友情鏈接|聯(lián)系我們|意見(jiàn)反饋 Copyright ? 2012 - 2015 5h.com All Rights Reserved 5號(hào)健康網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備15005143號(hào)-3
提示：本站信息僅供參考，不能作為診斷及醫(yī)療的依據(jù)；請(qǐng)謹(jǐn)慎參閱，本站不承擔(dān)由此引起的法律責(zé)任。本網(wǎng)站敬告網(wǎng)民：身體若有不適，請(qǐng)及時(shí)到醫(yī)院就診。
所有文章來(lái)自互聯(lián)網(wǎng) 如有異議 請(qǐng)與本站聯(lián)系 本站為非贏利性網(wǎng)站 不接受任何贊助和廣告