時間：2018-11-27 14:26:43 編輯：本站整理 1885
威士忌是一種烈酒，和中國的白酒一樣，但是中國人喜歡喝純的白酒，不喜歡摻東西，但是威士忌太高度數(shù)一般要加冰或者加其他飲料才能更好，下面5號網小編帶大家來看一下威士忌年份怎么看？威士忌年份越高越好嗎？
1.單一年份
單一年份威士忌，指的是威士忌蒸餾時的特定公歷年。瓶身上會明確標示出這瓶威士忌蒸餾和裝瓶的年份。因為每個年份的產量總數(shù)是固定的，所以喝完一瓶就少一瓶。
2.有年份
有年份標識的威士忌，標識的年限只能往低靠。是指威士忌在橡木桶中熟成直到裝瓶的年數(shù)，可以理解成“年齡”。比如一款威士忌，由陳釀10年和陳釀18年的原酒調和而成，那這款威士忌的年份標識就只能寫10年。
3.無年份
無年份威士忌的標識是NAS，一般是新酒和老酒調和而成，酒廠選擇生產NAS的理由多種多樣，有的是為了掩飾底氣薄的年份，有的則是為了追求極致的口感。從制作難度來講，NAS門檻相對低。
不是，年份對于威士忌來說，雖是辨別其價值的門坎，但并不代表它的優(yōu)劣，全球的威士忌品牌眾多，產區(qū)，蒸餾方式，橡木桶的儲存方式，都會形成口感的差異性。不同年份的酒有著各自的風格特質，名家酒廠的釀造工藝和技巧又各不相同。年份只代表酒在橡木桶中陳化的時間，并不是法定的品質指標，只要經過恰當?shù)慕巡貢r間，出窖的都是佳釀。一般而言12年以內的威士忌算是青春洋溢，口感鮮明，12～20年的威士忌正當高峰期，豐富飽滿充滿力道，也正是最佳蘇格蘭威士忌的代表，20～30年的威士忌有著許多歲月的經歷，口感深沉而厚重。30年以上的威士忌有著濃郁的橡木桶的氣味，帶點生命的苦澀，雖然酒汁風味極端復雜，但可能已經沒有年輕的歡愉，也少了威士忌該有的活力，所以要依照個人喜歡的口感挑選哦。
威士忌是著名的烈酒，好喝不好喝是依個人口味而定的，酒精度數(shù)偏高，不喜酒精的人可能不太習慣，不過純正的威士忌擁有著醇厚的香氣，以最有名的蘇格蘭威士忌為例。蘇格蘭威士忌按照原料的不同，可以分為單一純麥威士忌、谷物威士忌以及混合威士忌。通常泥煤風味是所有蘇格蘭威士忌的特色，單一純麥威士忌也會帶有這樣的風味，同時還可能帶有花朵、蜂蜜、水果、果脯、堅果、香料、谷物和木材等香氣?；旌贤考桑˙lended Whisky）由純麥威士忌和谷物威士忌調配而成。一般谷物威士忌大都采用塔式蒸餾鍋進行蒸餾，所采用的原料為小麥芽、大麥芽和未發(fā)芽大麥等。相比純麥威士忌來說，谷物威士忌的口感不會那么生硬，但是風味相對來說也比較平淡，因而不需要在橡木桶中進行長期陳釀?；旌贤考傻娘L格也同其釀造工藝密切相關，原料中谷物含量比例很大程度上影響了威士忌的風味，而且混合威士忌因為采用未發(fā)芽大麥進行釀造，所以泥煤風味在混合威士忌中的表現(xiàn)也會比較弱。
威士忌酒性較烈，入口有微酸，有辛辣感。入口后有濃烈的橡木味道略微帶有一絲火焰烤香的碳味，伴隨著小麥的甘甜味道，后味富有張力，個性突出，富有原野氣息。不常喝的人可是很容易醉的噢。
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