時(shí)間：2018-07-02 14:08:46 編輯：本站整理 205
鲅魚在生活中是很少見到的，在臨海城市就能見得多一些，很多人都知道青島鲅魚最出名，那鲅魚在山東的市場(chǎng)價(jià)格是多少呢？2018年7月2日山東鲅魚最新價(jià)格。
鲅魚肉多刺少，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)緊密，呈錐子狀，大概與它游泳較快有關(guān)。除鮮食外，也可加工制作罐頭和咸干品。青島人喜歡做熏魚，鲅魚是最佳選擇，風(fēng)味獨(dú)特的熏鲅魚，是佐酒下飯的美味佳肴。
常見菜肴：香煎鲅魚、干燒鲅魚、菠蘿魚夾、熗鍋鲅魚、鲅魚水餃、醬燜鲅魚、五香熏鲅魚。
鲅魚不能生吃。一般鲅魚肚子里都有像絲線一樣的寄生蟲。剖魚時(shí)去除干凈，煮熟了就好了。
一般的生魚片，以鰹魚、鯛魚、鱸魚配制，最高檔的生魚片是金槍魚生魚片。開宴時(shí)，讓你看到一缸活魚，現(xiàn)撈現(xiàn)殺，剝皮去刺，切成如紙的透明狀薄片，端上餐桌，蘸著佐料細(xì)細(xì)咀嚼，滋味美不可言。
可以下酒，但是如果不是海邊的人建議不要這么吃，因?yàn)楹ｕr配啤酒容易得痛風(fēng)。不過海邊的人，長(zhǎng)期這么吃卻沒有痛風(fēng)，可能是一方水土養(yǎng)一方人吧。
2018年7月2日山東鲅魚價(jià)格如下：
山東匡山農(nóng)產(chǎn)品綜合交易市場(chǎng)管理有限公司-鲅魚價(jià)格：12.00元/公斤
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