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鯇魚(yú)和草魚(yú)哪個(gè)好吃？鯇魚(yú)和草魚(yú)的區(qū)別

時(shí)間：2017-09-20 15:57:41 編輯：本站整理 9762

鯇魚(yú)，一般在廣東等地多見(jiàn)，食用上與草魚(yú)沒(méi)什么差別。那么，鯇魚(yú)和草魚(yú)哪個(gè)好吃？鯇魚(yú)和草魚(yú)的區(qū)別是什么？

鯇魚(yú)和草魚(yú)哪個(gè)好吃

其實(shí)，鯇魚(yú)就是草魚(yú)，只不是各地方叫法不一樣罷了，所以二者之間對(duì)于味道沒(méi)有可比性。

鯇魚(yú)和草魚(yú)的區(qū)別

很多人認(rèn)識(shí)鯇魚(yú)多半是因?yàn)榇嗳怩?，脆肉鯇屬于鯇魚(yú)，也是草魚(yú)，但是脆肉鯇又不同于草魚(yú)的口感，肉質(zhì)上富含營(yíng)養(yǎng)蛋白，所以比較有嚼勁，甚至一些人誤以為是草魚(yú)進(jìn)行烹飪發(fā)現(xiàn)怎么都煮不爛。

鯇魚(yú)怎么讀

很多人對(duì)于鯇魚(yú)常常誤以為是“wanyu”，實(shí)際上正確的讀法是“huànyu”。

黑鯇魚(yú)和鯇魚(yú)的區(qū)別

鯇魚(yú)一般指的就是草魚(yú)，而黑鯇魚(yú)實(shí)質(zhì)上就是青魚(yú)。

草魚(yú)和青魚(yú)本身就是兩種不同的魚(yú)，不僅外形不同，而且口感上可能存在差異。

1、青魚(yú)的外表顏色呈黑青色，顏色深，而草魚(yú)是草黃色，顏色相對(duì)比較淺。

2、草魚(yú)的魚(yú)鱗很完整的網(wǎng)狀線結(jié)構(gòu)，而青魚(yú)鱗片看上去不怎么明顯。

3、青魚(yú)頭一般窄長(zhǎng)的，而草魚(yú)頭呈扇形。

4、草魚(yú)以水中的植物根莖葉為食用，而青魚(yú)以田螺或是河蚌等水底動(dòng)物為食。

另外，很多人都認(rèn)為青魚(yú)的舌頭具有辟邪的功效，對(duì)于草魚(yú)可就沒(méi)有這種說(shuō)法了。

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