時間：2019-12-18 13:39:44 編輯：5號網(wǎng)-wsy 352
鯰魚和草魚這兩種魚平時都挺常見的，它們最大的區(qū)別應(yīng)該就是一個刺多一個刺少吧，另外，在肉質(zhì)和營養(yǎng)價值上面也是有一定區(qū)別的，那么，這兩種魚哪個更好吃呢？
看個人口味喜好吧，有的人喜歡鯰魚，有的人喜歡草魚。
草魚可以用各種不同的方式來制作，把草魚制作成熏魚來吃就比較美味，首先需要把草魚宰殺，里面的臟東西去除，然后就把它分成三段，再把中間段切成塊狀，放到容器當(dāng)中，加生姜，鹽，料酒，醬油，生抽攪拌均勻腌制入味，準(zhǔn)備一個碗，里面加黑胡椒粉，五香粉，冰糖，鹽，醬油，生抽以及水調(diào)和均勻，倒進鍋中，用小火煮上幾分鐘晾涼備用，鍋中加入適量的油燒熱，把魚塊放進去炸到金黃，然后再重新炸一次，放進大碗當(dāng)中，再把熏魚汁澆在上面，等到充分入味以后就可以吃了。
鯰魚可以和豆腐搭配在一起燉煮來吃，先把鯰魚宰殺處理干凈，鍋中加入適量的水燒開，把豆腐切成塊狀，放進去燙一下再撈出來，放到冷水里面，再把鯰魚放到開水里面燙一下?lián)瞥鰜?，把上面的一些黏膜給處理干凈，豆腐水分控干以后，鍋中加入適量的油，把辣椒，花椒，八角，蒜，生姜，蔥，五香粉放進去翻炒香，再把鯰魚放進鍋中，均勻的裹上油份以后豆腐放進去煎一下，然后添加老抽生抽以及啤酒，大火燒開就可以用小火再繼續(xù)燒20分鐘，把鹽加入進去，大火收汁，加一些雞精調(diào)味，撒上一些香菜，這樣就可以吃了。
兩種魚的價格差不多，根據(jù)目前的價格行情來看，草魚的平均價格在9.3元一斤，鯰魚的價格和草魚差不多，價格在9.4元一斤。
鯰魚是一種比較適合幼兒來吃的魚類品種，它里面并沒有小的魚刺，所以不用害怕會卡到孩子，而草魚也是生活中經(jīng)常會吃的一種魚肉食物，里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)還是非常多的。
鯰魚營養(yǎng)價值更高。
鯰魚味甘性溫，有補中益陽，利小便，療水腫等功效。鯰魚營養(yǎng)豐富，每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克，并含有多種礦物質(zhì)和微量元素，特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。
草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用。
鯰魚刺比草魚少。
草魚體長形，吻略鈍，下咽齒2行，呈梳形，是我國重要的淡水養(yǎng)殖魚類之一，草魚和鰱、鳙、青魚一起，構(gòu)成了中國著名的“四大家魚”。
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