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時(shí)間：2017-07-31 10:21:42 編輯：本站整理 1601
缸豆，是夏季里最常吃的一道蔬菜，而各地人們對(duì)其食用方法也很多樣化。那么，缸豆可以包餃子嗎？缸豆能放冰箱嗎？
可以的。
第一步：豇豆洗凈放開(kāi)水里焯熟
第二步：豬肉餡里放入蔥，姜，料酒，鹽，生抽
第三步：肉餡與調(diào)料混合均勻
第四步：豇豆焯好后放涼切成沫
第五步：豇豆切成沫與調(diào)好的餡混合
第六步：調(diào)好的餃子餡
第七步：準(zhǔn)備好餃子皮
第八步：在一張餃子皮上放上餡料
第九步：先進(jìn)行對(duì)折
第十步：之后擠出餃子形狀
第十一步：包好的餃子
第十二步：鍋中放水水開(kāi)后放后餃子，點(diǎn)兩次水后，餃久熟了
可以密封保鮮。
一、密封保鮮法：
把買(mǎi)來(lái)的鮮豇豆放入塑料袋或保鮮袋中，扎緊袋口，放進(jìn)冰箱的冷藏室即可。這種保存方法可以保存5——7天，但是放久了會(huì)逐漸出現(xiàn)咖啡色的斑點(diǎn)，有礙觀瞻。還有一點(diǎn)需要提醒，就是鮮豇豆入袋時(shí)表面不能帶有生水。
二、灑水保鮮法：
將豇豆裝入帶孔的塑料袋中，然后用剪刀把塑料袋剪個(gè)孔，放在陰涼處，每天可用手灑少許水在上面，或用濕布或弄濕的干凈衛(wèi)生紙蓋在袋子上。這種保鮮法時(shí)間比較短，可保鮮2——3天，適合在常溫下保存豇豆。
三、焯燙冷凍法：
如果你希望鮮豇豆能保存更長(zhǎng)時(shí)間，可以采用這種焯燙冷凍法，可以保存一個(gè)月依然翠綠鮮嫩，原有的風(fēng)味還不會(huì)被破壞。方法如下——
第一步：先燒上一鍋水，水中放入適量鹽。在燒水的同時(shí)把豇豆擇洗干凈，等鍋里的水燒開(kāi)后，把豇豆放入開(kāi)水，保持大火，再次燒開(kāi)后馬上撈出豇豆，用冷水拔涼。
第二步：等豇豆完全冷卻后，撈出晾干表面的水分，裝進(jìn)保鮮袋中，盡量擠出空氣扎緊袋口，把它們放進(jìn)冰箱的冷凍室里存放。
這樣保存的豇豆，放上一個(gè)月依然翠綠鮮嫩，原有的風(fēng)味還不會(huì)被破壞。不過(guò)要記得一定要晾干表面的水分，這樣冷凍過(guò)的豇豆才不會(huì)粘在一起，取用比較方便。
曬干的豇豆：鮮豇豆除了可以采用上述幾種方法保存外，還可以把鮮豇豆曬制成干菜長(zhǎng)期保存，或者把鮮豇豆腌制成酸菜或咸菜。
不能，一般放冰箱不是原來(lái)樣子的東西都不能吃的。
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