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黃唇魚(yú)魚(yú)鰾是什么？魚(yú)鰾是魚(yú)的哪個(gè)部位

時(shí)間：2017-05-09 09:50:01 編輯：本站整理 802

物以稀為貴，說(shuō)黃唇魚(yú)貴還不如說(shuō)是其魚(yú)鰾貴。那么，黃唇魚(yú)魚(yú)鰾是什么？魚(yú)鰾是魚(yú)的哪個(gè)部位？

黃唇魚(yú)魚(yú)鰾是什么

黃唇魚(yú)鰾是鯔科動(dòng)物黃唇魚(yú)的鰾。黃唇魚(yú)鰾的醫(yī)用價(jià)值與魚(yú)膠一樣含有豐富的膠原蛋白。

【藥名】：黃唇魚(yú)鰾

【主治】：治肝腎陰虛、頭暈?zāi)垦?、腰膝酸軟、遺精、消渴。

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【用法用量】：內(nèi)服：煎湯，適量。

【別名】：金錢(qián)鮸（《中國(guó)藥用動(dòng)物志》）

【動(dòng)植物資源分布】：本種分布于我國(guó)東海和南海。

【藥材的采收與儲(chǔ)藏】：捕捉后，將魚(yú)鰾從腹中取出，將鮮或干之鰾熬成膠狀備用。

【拉丁名】：黃唇魚(yú) Bahaba flavolabiata （Lin）。

【考證】：始載于《中國(guó)藥用動(dòng)物志》。

【中藥化學(xué)成分】：鰾含蛋白質(zhì)、脂肪及膠體物

黃唇魚(yú)魚(yú)鰾是什么？魚(yú)鰾是魚(yú)的哪個(gè)部位

魚(yú)鰾是魚(yú)的哪個(gè)部位

魚(yú)鰾富膠質(zhì)，故名魚(yú)膠，也稱魚(yú)肚、花膠。魚(yú)膠與燕窩、魚(yú)翅齊名，是“八珍”之一，素有“海洋人參”之譽(yù)。它的主要成分為高級(jí)膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質(zhì)含量高達(dá)84.2%，脂肪僅為0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人體補(bǔ)充、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用。

魚(yú)膠是一種功能性魚(yú)蛋白，外觀上，新魚(yú)膠較白身而透明，舊魚(yú)膠則趨於深黃，而且皺皮，布滿裂紋。食味方面，新魚(yú)膠口感黏膩，舊魚(yú)膠則全無(wú)黏性，且煲起變得很厚，甚至超過(guò)一厘米，有如吃松糕般。為白色粉粒。

黃春魚(yú)鰾的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

黃唇魚(yú)魚(yú)鰾是什么？魚(yú)鰾是魚(yú)的哪個(gè)部位

黃唇魚(yú)雖體似黃魚(yú)，但魚(yú)鰾形狀特殊，呈圓筒型，前端寬平，由兩側(cè)各伸出一把細(xì)長(zhǎng)，約與鰾等長(zhǎng)的側(cè)管（俗稱胡須）向后深人體壁肌肉層內(nèi)。其魚(yú)鰾上部粘有肥厚的膠原蛋白；以金黃色，鮮艷有光澤和鼓狀波紋為上品。魚(yú)膠的特殊功效滋補(bǔ)肝腎功能，賽如高麗（參），止血甚佳，尤對(duì)孕婦產(chǎn)后血崩等有藥到病除之效。故從前一般漁村若捕到黃唇魚(yú)、舉村慶賀，分而食之。并將魚(yú)鰾曬干，珍藏，以供產(chǎn)婦出血時(shí)之急用。黃唇魚(yú)膘是名貴的中醫(yī)補(bǔ)品，有特殊的藥用價(jià)值，目前市面上500克重的干膘（白花膠），售價(jià)在12萬(wàn)元以上。

據(jù)分析，500克含蛋白質(zhì)442克，脂肪l克，鈣250毫克，磷145毫克，鐵13毫克。中醫(yī)認(rèn)為：有扶正固本、大補(bǔ)真元、強(qiáng)身健體之藥效，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：可用于治療結(jié)核、風(fēng)濕性心臟病、再生障礙性貧血、脈管炎、神經(jīng)衰弱、婦女經(jīng)虧等癥，且對(duì)防治過(guò)敏性出血紫斑病、腎虧腰痛、食道癌也有一定的療效。