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蟶子可以吃哪些部位？蟶子哪些部位不能吃？

時(shí)間：2016-09-20 15:03:18 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 2105

對(duì)于沒(méi)有吃過(guò)海鮮的人來(lái)說(shuō)，吃起海鮮來(lái)真是手忙腳亂，誰(shuí)讓這些海里生物一個(gè)個(gè)長(zhǎng)得如此有個(gè)性，那里可以吃哪里不能吃簡(jiǎn)直是看不出個(gè)所以然。下面小編為大家介紹

蟶子可以吃哪些部位

白色肚子里面黑黑的是不可以吃的，邊上一圈黑黑的細(xì)帶盡量不要吃。我們海邊生長(zhǎng)的人一般開(kāi)水一泡，剝出來(lái)蘸醬油就可以吃了。

實(shí)際上真正不能吃的東西一般人根本不知道，那就是肚子里面有一根透明的細(xì)絲，約2厘米長(zhǎng)，吃了寒的，盡量去掉。

蟶子哪些部位不能吃

蟶子的內(nèi)臟不能吃，做時(shí)要把內(nèi)臟取出，不然吃時(shí)牙齒會(huì)感到不舒服，買來(lái)的蟶子泡在淡鹽水里，可使沙子吐干凈，水燒開(kāi)后蟶子焯10秒鐘，殼會(huì)打開(kāi)，然后擠出內(nèi)臟，并取掉殼上的黑邊即可炒之。

蟶子死了還能吃嗎?一般來(lái)說(shuō)，死過(guò)的蟶子不建議再食用，因?yàn)橄|子的蛋白質(zhì)含量很高，死過(guò)以后容易滋生雜菌，從而很快變質(zhì)，吃了對(duì)身體不好。

如果用水煮不開(kāi)殼的就是死蟶子，扔掉不能吃。把煮好的蟶子肉從殼上取下，殼上有泥沙影響口感。吃的時(shí)候要將蟶子周邊的一圈黑線去掉，還要將蟶肉里那塊黑色的部分去除。

蟶子怎么做好吃

爆炒蟶子的做法

蟶子放鹽水中浸泡至少兩小時(shí)吐沙子

蔥姜蒜切片，洋蔥切塊，青椒紅椒切好備用

泡好的蟶子放入沸水中煮一會(huì)撈出備用油鍋燒熱，蔥姜蒜炒出香味，依次放入洋蔥青椒紅椒，最后放適量豆豉醬，適量加一點(diǎn)水

蟶子放入鍋中翻炒(豆豉醬本身就有咸味，無(wú)需再放鹽)

小貼士

蟶子在浸泡過(guò)程中可以適當(dāng)加幾滴油，方便吐沙

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