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蘿卜丸子要加肉嗎蘿卜丸子加肉好吃嗎

時間：2023-01-06 15:03:54 編輯：5號網(wǎng)-qiwen 0

蘿卜丸子雖說是素丸子，但是感覺加點(diǎn)肉進(jìn)去的話味道應(yīng)該也不錯吧，這個蘿卜丸子到底要不要加肉？蘿卜丸子加肉好吃嗎？

蘿卜丸子里面可以放肉，也可以不放，根據(jù)自己的需求來定。放肉的話一般是豬肉和雞肉為主，可把肉先放入鍋中炒熟，也可將生肉直接與蘿卜等食材混合。如果是油炸蘿卜丸子可以用生肉，如果是清蒸，可以選擇先炒好餡料。

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蘿卜丸子可以加肉餡，注意肉一定要剁碎，不然不容易被炸熟。制作丸子的過程中，注意淀粉不要加太多，多了丸子搓不成個會散的。炸制丸子最好用小火，這樣炸出來的丸子更酥軟，口感更好。

制作蘿卜丸子能放入許多食材，若想加入肉餡的話，可以選擇瘦肉，稍微帶點(diǎn)肥肉最好，然后準(zhǔn)備一些香蔥、淀粉、雞蛋、鹽、生姜、食用油。首先，將蘿卜清洗干凈，去頭去尾，然后將蘿卜切成絲放入盆里撒點(diǎn)食鹽，腌制20分鐘，蘿卜會出現(xiàn)許多水分，用手?jǐn)D干備用。

肉要切的碎一點(diǎn)，這樣比較容易被炸熟。之后將蔥切絲，把所有的食材都放進(jìn)一個盆里，打入雞蛋放入適量淀粉，加一點(diǎn)食用油用筷子攪拌均勻搓成丸子。注意丸子的大小要均勻，否則不容易熟透。

丸子做好后，起鍋燒油，油溫大約8成熱即可放入丸子。炸制丸子時，你可以用中火，也能用小火慢慢炸制。在炸制過程中，要記得時常用筷子進(jìn)行攪拌，若發(fā)現(xiàn)丸子呈金黃色時，則可以將丸子撈出。丸子趁熱吃最好，涼了就不酥脆了。

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蘿卜丸子可以用白蘿卜。不僅能用白蘿卜,你還可以放入胡蘿卜、青蘿卜。放入蘿卜之前,要用清水將蘿卜清洗干凈,最好是不要去皮,營養(yǎng)價值更高,若不喜歡吃蘿卜皮,直接將蘿卜皮去掉即可,然后把蘿卜切成絲備用。

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一歲的寶寶可以適當(dāng)?shù)某砸恍┨}卜丸子，但一定要控制量，不要吃得太多。因?yàn)殡m然蘿卜丸子好吃，但他屬于性寒涼的食物，寶寶年齡太小吃多了會傷害脾胃，導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛腹瀉拉肚子的不良癥狀。所以一歲寶寶可以吃蘿卜丸子，但一定要少吃。

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