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柚子皮怎么做好吃?吃柚子皮有什么好處

時(shí)間：2016-09-07 10:58:01 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 808

一般我們吃柚子從來不吃柚子皮，其實(shí)柚子皮也是可以吃的，那么柚子皮應(yīng)該怎么吃才好呢？吃柚子皮有什么好處呢？下面我們來一起介紹下！

柚子皮怎么做好吃?吃柚子皮有什么好處

柚子皮怎么做好吃

一、柚子皮炒牛肉的做法

第一步：準(zhǔn)備柚子皮，鹵牛肉適量，香菜，蒜碎，姜絲，鹽少許。

第二步：柚子皮首先剝掉外層的黃色部分，再將白色的部分切成小塊。

第三步：牛肉清洗后切薄片。

第四步：柚子皮塊先用沸水汆湯下，撈出瀝水。

第五步：炒鍋熱油后加入姜絲，之后蒜爆香加入牛肉翻炒。

第六步：牛肉斷生后放入柚子皮，鹽炒勻后撒上香菜。

二、小炒柚子皮的做法

第一步：柚子皮，肉末，青紅尖椒，姜蒜，料酒，生抽，老抽，鹽，雞精適量。

第二步：柚子皮取白瓤部分切小塊之后用水浸泡。

第三步：柚子皮擠出水后再浸泡，反復(fù)三次后可以去除掉柚子皮苦澀的味道。

第四步：青紅椒切圈，肉末先加鹽和水?dāng)嚢枭蟿拧?/p>

第五步：炒鍋加油燒熱后煸炒肉末，肉末煸炒后會(huì)變色，此時(shí)加入料酒炒勻。

第六步：青紅椒，姜蒜放入增加香味，之后放入老抽，生抽和水。

第七步：等到汁水微微收汁后，可以放入雞精和鹽調(diào)味。

柚子皮怎么做好吃?吃柚子皮有什么好處

吃柚子皮有什么好處

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：柚子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比擬的。它還含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認(rèn)為有效防治一般感冒的原因。眾所周知，維他命C對(duì)一般感冒和神經(jīng)痛有特別的效果。同時(shí)柚子富含的橙皮柑，其功效類于維他命P對(duì)于保護(hù)和強(qiáng)化毛細(xì)血管，預(yù)防腦溢血功效顯著。柚子的金黃色外皮含有胡蘿卜素，是維他命A的主要來源。一個(gè)柚子以胡蘿卜素的形式富含1500IU的維他命。此外，柚子酸的成分使柚子口感略酸，對(duì)于消除疲勞和促進(jìn)消化分泌有很大的幫助。

保健功效：柚子所含的果膠不僅可以減少動(dòng)脈壁的損壞，更可控制密度脂蛋白水平，長(zhǎng)期使用，可舒緩腸胃負(fù)荷，在預(yù)防心臟的病變方面具有積極作用。柚子皮泡茶醒酒，秋冬食欲增加，暴飲暴食后，飲一杯柚子茶，可幫助消化，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

食用價(jià)值：其內(nèi)含有非常豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果難以比擬的。柚肉中還富含維生素C以及類胰島素等成分，有降血糖、降血脂、減肥、美膚養(yǎng)顏等功效。經(jīng)常食用，對(duì)高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用，對(duì)肥胖者有健體養(yǎng)顏功能。此外，柚子含有生理活性物質(zhì)皮甙，可降低血黏度，減少血栓的形成，因此對(duì)腦血管疾病也有預(yù)防作用。

柚子皮怎么做好吃?吃柚子皮有什么好處