時間：2021-01-15 16:12:44 編輯：本站整理 0
羊肉是肉制品的一種也是除了雞鴨，魚外最常見的一種肉了，但是很多人覺得羊肉有一種膻味不愿意吃，但是到了冬天還是有很多的人吃羊肉，究竟是為什么呢？我們一起來了解一下吧。
羊肉擁有益氣補虛，滋陰補陽的功效，在冬天的時候天氣比較冷吃羊肉可以幫助我們提神免疫能力，幫我們抵御寒冷，并且羊肉中還擁有非常多的蛋白質(zhì)和維生素c，對于我們的人體都有很有好處。
1、溫補脾胃
用于治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等癥。如果你經(jīng)常感覺到胃部不太舒服，特別是身體免疫力差，一到了換季的時候就容易生病的，可以多吃一些羊肉來進行調(diào)理哦。
2、溫補肝腎
用于治療腎陽虛所致的腰膝酸軟冷痛、陽痿等癥。
3、補血溫經(jīng)
有些女性朋友平時來姨媽的時候會感覺小腹非常冷，而且有強烈的不舒服的感覺。中醫(yī)上面一般就說是宮寒導(dǎo)致的，其實這個時候吃點羊肉非常適合。
因為羊肉是屬于溫補的東西，所以可以很好的改善寒涼的狀態(tài)，從而減輕痛經(jīng)的情況。另外如果是生完孩子之后感覺宮寒的，也是可以吃羊肉的。
4、保護胃黏膜
羊肉可保護胃壁，增加消化酶的分泌，幫助消化。中醫(yī)認為，羊肉還有補腎壯陽的作用，適合男士經(jīng)常食用。羊全身是寶。
孜然羊肉
食材：羊肉、香菜、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、生抽、鹽、淀粉、熟白芝麻。
做法：
1、羊肉事先用溫水泡半個小時，然后洗凈切粗絲。
2、切好的羊肉放入淀粉和生抽。抓勻后放入孜然粒。然后抓勻后腌漬10分鐘。
3、香菜摘洗干凈，備用。鍋燒熱倒入少量的油，放入羊肉翻炒。
4、羊肉變色后改小火慢慢炒干羊肉的水分。放入鹽炒勻。
5、放入辣椒粉、孜然粉、花椒粉翻炒均勻。
6、炒好的羊肉盛入鋪滿香菜的盤中即可。
白蘿卜燉羊肉
食材：羊肉、白蘿卜、枸杞、大料、蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉、油。
做法：
1、羊肉洗凈，切成5cm大小的塊；白蘿卜洗凈，切成5cm大小的滾刀塊，備用。
2、將羊肉塊放入滾水中汆燙片刻，去除血沫，撈出用流動水沖凈。
3、中火燒熱砂鍋中的油，放入大蔥段、鮮姜片和大料爆香，加入汆燙好的羊肉塊，烹入料酒拌炒均勻，
4、倒入適量的清水燒開，轉(zhuǎn)小火蓋蓋兒煮至羊肉七成熟。
5、加入白蘿卜塊、枸杞、鹽和胡椒粉拌勻，繼續(xù)煮至羊肉和白蘿卜軟爛成熟即可。
羊肉是一種非常高蛋白的肉類食物，偶爾吃對我們的身體健康非常的好，但是經(jīng)常吃就會讓我們上火，容易造成體熱，流鼻血等等的癥狀。
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