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時(shí)間：2022-08-19 15:12:47 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0
干貨的保存日期一般都是比較長(zhǎng)的，但是保存時(shí)間在長(zhǎng)也是要有個(gè)期限的吧，這個(gè)干海參可以保存多少年？要是放了10年的話那還可以在吃嗎？
一般來(lái)說(shuō),干海參的保質(zhì)期在2-3年左右,但這也是在存儲(chǔ)得當(dāng)?shù)那闆r下,一旦出現(xiàn)霉變和返潮現(xiàn)象,就證明海參已經(jīng)變質(zhì)。純淡干海參表面沒(méi)有隔絕水和空氣的鹽粒,所以最好不要與空氣直接接觸。而便宜的干海參一般都會(huì)有雜質(zhì),這些雜質(zhì)也會(huì)導(dǎo)致海參不耐存儲(chǔ)。
如果已經(jīng)放置10多年,則不建議食用,因?yàn)榉胖昧?0多年的干海參可能已經(jīng)發(fā)生變質(zhì),食用后可能會(huì)引起食物中毒。
干海參的保存期具體要看是什么品質(zhì)的干海參，如果是純淡干或者凍干海參的話，理論上保存年是沒(méi)有問(wèn)題的，保守的說(shuō)抽真空包裝的、放在干燥通風(fēng)處保存3-5年是不會(huì)生蟲(chóng)的。如果是有添加的干海參（糖分等）也就能放幾個(gè)月，就不要長(zhǎng)時(shí)間的保存了，建議盡早食用，以免因存放不當(dāng)造成浪費(fèi)。
1、涼水泡。首先取干海參若干只，用自來(lái)水浸泡24至48小時(shí)，浸泡時(shí)間以能泡軟用剪刀剪開(kāi)為宜。其間注意每12小時(shí)左右換水一次。然后用剪刀將海參從尾部至嘴部剪開(kāi)，并摘除頭部白色的石灰質(zhì)，清洗干凈備用；
2、慢火煮?？捎蒙偎匿X壺，裝四分之三的自來(lái)水，將清洗好的海參至于其中，燒開(kāi)后慢火30至40分鐘，然后熄火，自然燜4至6小時(shí)；
3、冰水泡。然后將海參放入裝有純凈水的器皿中，放入冰箱保鮮中，浸泡一到兩天。
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