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黑芝麻能不能生吃黑芝麻生吃有什么功效

時(shí)間：2022-02-17 08:07:38 編輯：5號(hào)網(wǎng)-qiwen 0

黑芝麻是日常生活的食物，有著非常香的味道，放入菜品之后，可以讓菜品更加好吃。那么黑芝麻是否可以生吃呢？黑芝麻生吃有什么功效呢？

黑芝麻能不能生吃

黑芝麻能生吃，只是生的黑芝麻顆粒上面有一層保護(hù)膜，生吃如果嚼不碎可能會(huì)引起消化不良和影響營(yíng)養(yǎng)的吸收，特別是腸胃功能不好的人，建議磨碎后食用。黑芝麻中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸酸、維生素E，鈣鐵磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)生吃和熟吃都可以發(fā)揮很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，能夠促進(jìn)人體的新陳代謝，預(yù)防心腦血管疾病。

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黑芝麻生吃有什么功效

1、促進(jìn)新陳代謝的功效：黑芝麻含有豐富的維生素E和維生素B1，有利于促進(jìn)機(jī)體新陳代謝，促進(jìn)體內(nèi)毒素和代謝廢物的排出。

2、補(bǔ)血功效：黑芝麻中的鐵以及維生素E，有利于促進(jìn)血紅蛋白的生成，從而達(dá)到補(bǔ)血作用，可用于預(yù)防貧血。

3、降脂功效：黑芝麻中的維生素E以及鐵元素成分，還具有降低血清膽固醇的作用，從而降低血脂，有效防治高血壓、高血脂等癥狀。

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黑芝麻發(fā)苦正常嗎

如果是生的黑芝麻，吃起來(lái)有苦味，是正常的。炒熟的黑芝麻吃起來(lái)，會(huì)越嚼越香，如果嚼起來(lái)有苦味的話，可能跟以下幾種情況有關(guān)：炒的時(shí)間太長(zhǎng)，黑芝麻會(huì)炒糊掉，這樣的黑芝麻吃起來(lái)就會(huì)有苦味。還有一種情況就是，買(mǎi)到的黑芝麻放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，發(fā)生了霉變現(xiàn)象，或是買(mǎi)到了經(jīng)過(guò)加工處理的染色黑芝麻，這樣的黑芝麻吃起來(lái)不僅有苦味，而且聞起來(lái)還有一股機(jī)油味道。

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