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時(shí)間：2021-12-10 15:19:51 編輯：5號(hào)網(wǎng)-xweiyi 0
香菜在我們餐桌上可以說是見到的比較多的了，既可以做菜也可以當(dāng)調(diào)味品，這個(gè)香菜有什么樣的功效和作用？香菜要怎么做才好吃？
1、降血壓
香菜還有降血壓的作用。據(jù)報(bào)道，鮮芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50ml，服10天為1個(gè)療程，對(duì)治療高血壓有輔助療效。
2、健胃消食
香菜和消食下氣的橘皮、溫胃散寒的生姜共人粳米粥內(nèi)，再加香菜制成香菜粥，可增強(qiáng)散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治風(fēng)寒頭痛，胃弱食滯等癥。但若不是風(fēng)寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黃連等煎服有治胃弱、消化不良的作用。
3、治療不孕
香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調(diào)理女性性激素水平，促進(jìn)排卵，為此，他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕癥，取得了較好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鮮品為150克，也可將香菜搗汁，每日服用60毫升，也可將它作為藥引子，放入中藥里煎服。
4、香菜治麻疹
香菜含有豐富的礦物質(zhì)及維生素，常少量食用，對(duì)身體有益。香萊辛溫，含有芫荽油，有驅(qū)風(fēng)解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散風(fēng)寒，促進(jìn)人體周身血液循環(huán)，故常用作發(fā)疹的藥物。小兒出疹痘，可取芫荽制成芫荽酒擦皮膚，或水煎芫荽，趁熱熏鼻，或蘸湯擦面及頸部，可以加速疹痘發(fā)出，如已出者則應(yīng)停止使用。
5、可加其他食物搭配以提高藥效
芫荽切段加入熟的油醬醋等涼拌，能健胃進(jìn)食，適于胃氣不和、嘔吐少食或食欲不振的患者;芫荽6g加紫蘇10g，蔥白lOg，水煎加糖調(diào)味，可制成芫荽紫蘇蔥白湯，為辛溫發(fā)散劑，可助麻疹透發(fā);芫荽100g放在豬大腸內(nèi)燉熟切片加佐料制成芫荽熘肥腸，可以治大小腸出血、便血等癥。
1.準(zhǔn)備香菜100g，肉絲200g，紅棗50g，鹽10g，雞精10g。
2.香菜洗凈切段，紅椒切條，鍋中倒油，放入肉絲煸炒。
3.倒入香菜，紅椒，鹽，雞精，翻炒均勻即可。
香菜能包餃子。 香菜是常見的提味蔬菜,不僅氣味芳香,還含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),如胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、礦物質(zhì)等,其性溫、味辛,無毒,通常用作佐料,可以去腥膻和提味,因此香菜能包餃子
香菜是可以吃生的，不會(huì)有細(xì)菌感染的，平時(shí)要注意飲食調(diào)理，不要吃辛辣刺激性食物，要吃柔軟易于消化的食物，清淡飲食新鮮蔬菜水果，多增加營養(yǎng)提高免疫力增強(qiáng)體質(zhì)
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