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做餅干可以用煉乳嗎煉乳是用來做什么的

時間：2021-01-07 17:20:30 編輯：本站整理 0

煉乳是一種牛奶制品，可貯存較長時間，是濃縮的牛奶加一些糖制作而成的，煉乳的吃法有很多，煉乳可以用來蘸面包、蘸吐司、蘸饅頭，做餅干、做蛋糕等。

做餅干可以加煉乳嗎

做餅干可以加煉乳。

做餅干的時候想讓餅干做的甜一些，就會在煉乳中加糖精，這樣做出來會更好吃。在和面的時候加巧克力，就可以做出巧克力餅干，做餅干放煉乳不是必須，根據(jù)自己的口味決定，做餅干加煉乳做出來的煉乳餅干是乳白色的，味道更符合小朋友的口味。

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煉乳是用來做什么的

煉乳是一種特殊的牛奶制品，是用?；蜓蚰探?jīng)過消毒以后濃縮而生產(chǎn)出來的飲料，能夠貯存比較久的時間，可以用來制作煉乳蛋糕，煉乳冰棒，牛奶煉乳布丁和煉乳紅豆湯。煉乳是一種牛奶制品，用鮮牛奶或羊奶經(jīng)過消毒濃縮制成的飲料，它的特點是可貯存較長時間。煉乳是“濃縮奶”的一種，是將鮮乳經(jīng)真空濃縮或其他方法除去大部分的水分，濃縮至原體積25%～40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖裝罐制成的。煉乳開蓋后一般冷藏即可保存很久。因為煉乳是高度濃縮的全脂牛奶，添加了近乎飽和的白糖，當初歐洲人發(fā)明如此高濃度的便攜奶品，就是為了長期遠行既方便攜帶，又不易變質(zhì)。因為高濃度的甜品，會使細菌細胞的水分被滲透而無法存活，所以煉乳開蓋后一般冷藏就可以。

1、用作烘焙原料，與其他烘焙材料一起使用，主要起到提高甜度和增加香味的作用。

2、可以用來涂抹面包或吐司，口感順滑，美味更香濃。

3、可以直接沖水當飲料喝，奶香濃郁，口感順滑。

4、放一些到純牛奶里或者是泡好的奶粉里，攪拌一下會更香。

5、用來調(diào)拌水果沙拉，把各種水果切碎后放入一些煉乳，味道相當不錯。

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煉乳餅干的做法食材

1、黃油，這個是比較基礎的一個烘培用的食材，能夠增加甜品的油香味道，做出來的效果會更好吃一些。

2、再準備一些砂糖增加甜味，如果沒有砂糖的話，可以用白糖來代替砂糖，白糖的甜度也還是可以的。

3、然后要準備煉乳和低筋面粉，我們根據(jù)做出的煉乳餅干的軟硬程度和做出來餅干的多少來準備低筋面粉的用量。

步驟：首先我們將黃油在鍋中融化，等黃油融化成濃漿之后在里面加點砂糖，然后在加入煉乳，如果喜歡煉乳的味道的話可以在里面多放一點煉乳。這三種食材在碗中充分混合好之后就可以加入低筋面粉了，面粉我們可以放的適量一些，這樣能讓煉乳餅干做出來的稍微帶點煉乳的軟乎感覺，更能體現(xiàn)煉乳餅干的優(yōu)點。先將這些食材攪拌到一起，如果覺得有點發(fā)干的話可以在里面加點清水或者牛奶和面，用牛奶和面之后的煉乳餅干會更香更好吃一些。然后將面絮揉成一個光滑的面團。將面團分成小塊然后放入餅干模具里面，做好之放到冰箱中冷藏一下這個餅干之后，就可以放到烤箱中烘烤了，這樣就可以吃到美味的煉乳餅干了。

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