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時(shí)間：2020-09-25 16:50:29 編輯：本站整理 0
高粱米屬于一種雜糧，易消化，飽腹感比較強(qiáng)，是減肥期間非常好的主食選擇。那么高粱米和大米哪個(gè)熱量更高一點(diǎn)呢，讓我們一起來(lái)了解一下吧。
每100克大米的熱量為346大卡;每100克高粱米的熱量為351大卡，因此高粱米和大米的熱量實(shí)際上是相差無(wú)幾的。 高粱米供給人體的熱能雖然比大米，小麥要高，但還含有豐富的粗纖維，碳水化合物，B族維生素，尼克酸，以及鈣，磷，鐵，鈉，鎂，煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，其中的膳食纖維有很好的飽腹作用，能增強(qiáng)飽腹感，控制食欲，所以雖然高梁熱量偏高，但并不用擔(dān)心食用后會(huì)引起發(fā)胖。 另外高粱米中抗性淀粉比大米高，多含有豐富的膳食纖維，能夠促進(jìn)人體腸胃蠕動(dòng)，加快消化和吸收。高粱米可以分為白高粱、紅高粱、黃高粱等，減肥期間可搭配細(xì)糧食用。
1.在吃高粱米時(shí)一定要煮爛了吃。?
2.不宜常吃加熱后放置的高粱米飯或煮剩的高粱米飯，不宜加堿煮食。?
3.高粱米忌與瓠子和中藥附子同食。
1、磨成面粉做成點(diǎn)心,則細(xì)膩營(yíng)養(yǎng)很多.有機(jī)高粱米最適合做一種叫"高粱粑"的點(diǎn)心,就是把有機(jī)高粱米磨成粉后加入泡打粉、白糖、雞蛋和適量水調(diào)到黏稠,揉成面團(tuán),把有機(jī)高粱米面團(tuán)按平蒸熟,下油鍋稍炸即可.高粱米碾粉熟食,有健脾益胃、充肌養(yǎng)身的作用。?
2、高粱羹,比如在做銀耳羹或者玉米羹的時(shí)候放上一點(diǎn)點(diǎn)高粱,可以讓原本就很營(yíng)養(yǎng)的羹湯更增加一些豐潤(rùn)的口感。?
3、有機(jī)高粱米適合做成高粱粥.高粱米一定要煮爛,供早晚食用;高粱米可制作干飯、稀粥,還可磨粉用于制作糕團(tuán)、餅等
哺乳期吃高粱米一般是不會(huì)引起回奶的，而且高粱米富含膳食纖維，哺乳期適量吃一些高粱米可以防治便秘，補(bǔ)充體力，緩解疲勞，幫助產(chǎn)婦身體盡快復(fù)原。 哺乳期如果奶水少的話，很有可能是乳腺堆積引起的一種現(xiàn)象，您可以請(qǐng)催奶師進(jìn)行催奶按摩，平時(shí)也要多吃一些有營(yíng)養(yǎng)的催奶食物。
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