時(shí)間：2020-05-05 15:12:13 編輯：本站整理 55
螃蟹是夏季人們最愛吃的美食之一，醉螃蟹不知道大家吃過嗎？今天小編就和大家一起來了解一下美味的醉螃蟹的做法吧，跟著小編不要錯(cuò)過了。
1. 螃蟹買回家用清水養(yǎng)著，多換水，讓它吐臟東西。
2. 刷洗螃蟹的蟹鉗蟹腿蟹肚。最后用涼白開浸泡螃蟹。
3. 姜切末備用。黃酒，加鹽，加糖，拌勻。
4. 把螃蟹控水后放入可以密封的罐子里，放入姜末，倒入剛剛調(diào)好的黃酒。
5. 黃酒的量要蓋過螃蟹。剛倒進(jìn)黃酒時(shí)，螃蟹會(huì)掙扎，（這個(gè)過程有點(diǎn)殘忍）。蓋好蓋子放冰箱冷藏7天就可以食用了。
6. 7天已到，看看我們美味的醉蟹。
1. 先將選擇好的毛蟹洗擦干凈，把每只的蟹臍劈開一點(diǎn)，放入少量精鹽。
2. 備小瓦壇一只，把花椒鹽及姜末放入，將蟹逐只放入，紹酒徐徐灑下再加醬油及白糖，浸過蟹面為準(zhǔn)。
3. 把壇口封密時(shí)，加以搖動(dòng)，使每只蟹勻浸著酒汁，約醉三四天啟封即可。
1、首先我們先將螃蟹清洗干凈。然后在把螃蟹中的水控干凈。
2、準(zhǔn)備調(diào)料將蔥、姜、八角、花椒用白酒調(diào)在一起。
3、把控干凈水分的螃蟹放入盤中，在將準(zhǔn)備好的調(diào)料放進(jìn)去。
4、好了以后放在旁邊腌制24小時(shí)。腌好以后放入鍋中蒸。
1、醉蟹和西瓜不能一起吃
醉蟹不能和西瓜一起吃，其實(shí)醉蟹本身的營養(yǎng)價(jià)值就很高了，所以吃過之后不能再吃含糖量太高的食物，而西瓜就是含糖量最高的一個(gè)食物啦，而醉蟹和西瓜不能同吃的另外一個(gè)很重要的原因就是醉蟹和西瓜都是性寒的食物，所以不要一起吃啦。
2、醉蟹不能和柿子一起吃
醉蟹和柿子不能一起吃，很多人都認(rèn)為兩者都是性寒的一種食物，所以吃過之后都導(dǎo)致腹痛，但是實(shí)際上是因?yàn)槭磷又泻泻芨叩木S生素Ｃ，而醉蟹中含有的坤很高，兩者一起吃會(huì)導(dǎo)致中毒，也就是砒霜！
３、醉蟹不能和芹菜一起吃
醉蟹和芹菜是不能一起吃的，主要是因?yàn)樽硇窌?huì)導(dǎo)致消化問題，而芹菜也是有消化問題的，所以兩者一起吃的話會(huì)導(dǎo)致腹瀉胃痛等問題，所以吃了醉蟹之后不要再吃芹菜啦！
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