時(shí)間：2020-03-24 19:02:05 編輯：本站整理 199
大家在生活中應(yīng)該都吃過非常多的美食吧，那么你喜歡吃豬蹄嗎？今天小編就和大家一起來了解一下紅燒豬蹄吧，究竟美味的紅燒豬蹄有哪些功效吧。
紅燒豬蹄可以催奶，但是效果沒有豬蹄湯好，豬蹄湯具有催乳作用，對于哺乳期婦女能起到催乳和美容的雙重作用。另外，豬蹄中還含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長，防治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對消化道出血、失水性休克有一定的療效。豬蹄營養(yǎng)豐富，老少皆宜，尤其適宜成長中的青少年、中老年人和腰膝酸軟、身體瘦弱者食用。
坐月子可以吃豬蹄。據(jù)《隨息居飲食譜》所載，豬蹄能“填腎精而健腰腳，滋胃液以滑皮膚，長肌肉可愈漏瘍，助血脈能充乳汁，較肉尤補(bǔ)?！钡话愣嘤脕泶呷?，治產(chǎn)后氣血不足，乳汁缺乏。現(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)豬蹄含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)和多種維生素，產(chǎn)婦食用還能提高奶水的質(zhì)量，而優(yōu)質(zhì)和充足的奶水能給寶寶提供更好的營養(yǎng)所需。紅燒豬蹄產(chǎn)婦是可以吃的，但是產(chǎn)婦吃的食物最好不要太國重口味，少放些調(diào)料。
1、豬腳洗干凈后先用開水燙一下，去血絲。撈起備用。
2、把所有材料加入鍋里，先用大火煮開，再用小火慢燉，約一個(gè)小時(shí)。
3、喜歡甜味的，可以加入少量紅糖或者冰糖。不喜歡甜味的，加入蔥花和香菜調(diào)料。
1、將花生米、大棗先用水泡1小時(shí)，撈出。
2、將豬蹄洗凈、剁開。
3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調(diào)味，即成。
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