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蛋黃派含有酒精嗎吃蛋黃派會(huì)醉嗎

時(shí)間：2019-11-28 11:32:01 編輯：本站整理 379

大家在生活中應(yīng)該都聽(tīng)說(shuō)過(guò)或者都吃過(guò)蛋黃派吧，但是你了解蛋黃派嗎？今天小編就和大家一起來(lái)了解一下吧，酒精蛋黃派含有酒精嗎，以及吃蛋黃派會(huì)醉嗎？跟著小編我們一起來(lái)學(xué)習(xí)吧。

蛋黃派含有酒精嗎

含有的，選取蛋黃派一枚（注心型，23克），全部食用后，用酒精測(cè)試儀作呼氣實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示，血液酒精濃度檢測(cè)值高達(dá)98毫克/100毫升，也已超過(guò)醉駕標(biāo)準(zhǔn)。3分鐘后再次測(cè)試，結(jié)果降至10。再過(guò)3分鐘后測(cè)試，結(jié)果降至0。交警釋疑：蛋糕中含有的酒精分為兩部分，一部分有些面點(diǎn)需要酵母菌來(lái)發(fā)酵，而在發(fā)酵過(guò)程中，就會(huì)產(chǎn)生食用酒精，但這種酒精的濃度非常低，儀器不一定能檢測(cè)出。還有一些蛋糕，例如蛋黃派，因?yàn)樗直容^足，而食用酒精可以用來(lái)保存水分，讓蛋糕更為松軟，因此生產(chǎn)廠商會(huì)添加一定濃度的酒精在蛋糕里。

蛋黃派含有酒精嗎吃蛋黃派會(huì)醉嗎

吃蛋黃派會(huì)醉嗎

蛋黃派因?yàn)橛辛松俨糠志凭募尤?，所以更加美味，但是因?yàn)榫凭暮糠浅５?，幾分鐘?nèi)就會(huì)被人體代謝或者自行揮發(fā)，并且更多的時(shí)候是只在口腔停留，所以吃完幾個(gè)蛋黃派，口腔內(nèi)的酒精含量很高，但實(shí)際了，過(guò)半個(gè)小時(shí)左右就測(cè)不出來(lái)了。所以蛋黃派的酒精含量是非常低的，不會(huì)吃醉人的。

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經(jīng)常吃蛋黃派有什么危害嗎

蛋黃派不僅存在營(yíng)養(yǎng)上的問(wèn)題，還存在健康的問(wèn)題。蛋黃派之所以口感柔軟細(xì)膩，主要就是在加工時(shí)用的“起酥油”。而這種不為顧客所知的起酥油的主要成分就是氫化植物油，其中含有反式脂肪酸，能夠增加心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)，對(duì)身體沒(méi)有一點(diǎn)好處。打開(kāi)蛋黃派的包裝袋，總能聞見(jiàn)其中散發(fā)的香氣，而香氣就是添加香精所產(chǎn)生的。其中的黃顏色也是因?yàn)樘砑恿松?。?jù)說(shuō)色素可擾亂身體對(duì)礦物元素的吸收，尤其對(duì)小兒和正在發(fā)育的青少年不利，所以從這方面講，這一類人群不適宜長(zhǎng)期大量食用蛋黃派。除了蛋黃派，還有藍(lán)莓派、草莓派、巧克力派情況都是差不多，其中的配料都沒(méi)有什么區(qū)別，不過(guò)就是改變了色素，用了代可可脂。建議大家還是少吃為妙。

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