時間：2019-09-27 17:46:23 編輯：5號網(wǎng)-wsy 1363
脆柿子不是沒熟的柿子，它是一種很特別的品種，主要產(chǎn)自廣西，味道是很好吃的，它本身就是這種硬硬的口感，和平時常見的軟柿子是不一樣的。
不是。
脆柿是一個柿子品種，沒熟的柿子是青柿，或者其他說法，脆柿的口感清甜可口、脆爽好嚼，營養(yǎng)價值也很高，而沒熟的柿子，因為其中含有大量的有機(jī)酸、鞣酸等成分，吃起來口感酸澀，十分難吃。
脆柿又名恭城月柿、恭城水柿、米果、猴棗。產(chǎn)于廣西恭城、平樂、陽朔縣一帶。果重大，重160~250克，大果重400~500克，扁圓形，金黃色，果項廣平，項點(diǎn)稍凹陷，微有十字溝，不明顯，蒂小，萼片上卷。樹冠稍低矮，枝較短，葉有波狀皺紋。是廣西傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯的名優(yōu)產(chǎn)品之一，在恭城已經(jīng)有400多年的栽培、加工歷史，主要產(chǎn)地蓮花鎮(zhèn)。
脆柿子和一般柿子一樣，只不過脆柿子在“懶”的過程中不用溫水，全用涼水，所謂的“懶”就是泡。用涼水泡柿子時間長一些。用溫水泡，用的時間很短柿子就可以吃，但是泡的柿子軟，不脆。另外，脆、軟柿子是否削皮無關(guān)緊要，都可以，前提是要保證衛(wèi)生。
脆柿子是秋季上市的，柿子成熟的季節(jié)一般是在十月份，不過要看什么品種，一般小圓柿子霜降節(jié)就差不多了。大嚰盤柿子要稍晚點(diǎn)。不要等熟軟了，全體黃了就摘。放置一星期就全軟了。就可以吃了，注意不能吃太多。別喝酒，易得柿石癥或便秘。
1、補(bǔ)充維C：脆柿子所含維生素和糖分等營養(yǎng)物質(zhì)比一般水果高1～2倍左右，所以吃柿子可以補(bǔ)充大量的維生素C，進(jìn)而可以起到美容養(yǎng)顏和美白護(hù)膚等一類的作用，也可以幫助淡化斑點(diǎn)。
2、潤肺化痰，生津止渴：柿子有助于降低血壓，軟化血管，增加冠狀動脈流量，并且能活血消炎，改善心血管功能。
3、解酒：柿子能促進(jìn)血液中乙醇的氧化，可以幫助機(jī)體對酒精的排泄，減少酒精對肝臟及機(jī)體的傷害。
4、潤腸通便：柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用，對于緩解便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。另外，柿子和柿餅都可作緩和滋養(yǎng)品。并有止血潤大便的作用，能緩和痔瘡腫痛，止痔瘡出血及直腸出血等。
5、止血：新鮮柿子有涼血止血作用;柿蒂有降逆止作用;柿餅和胃止血;柿葉有止血作用，用于治療咳血、便血、出血、吐血;有研究發(fā)現(xiàn)，柿子和柿葉對降壓、利水、消炎、止血有著積極地療效。
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