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脆柿子好吃還是軟柿子好吃？脆柿子和軟柿子哪個(gè)好吃？

時(shí)間：2017-08-23 15:49:40 編輯：cwh 2048

柿子品種其實(shí)是有脆軟之分的，很多人都沒有吃過脆柿子，那么哪種好吃一些呢，下面5號(hào)網(wǎng)的小編為你們介紹脆柿子好吃還是軟柿子好吃？脆柿子和軟柿子哪個(gè)好吃？

脆柿子好吃還是軟柿子好吃

喜歡吃西紅柿那種軟點(diǎn)口感的選軟柿子，喜歡蘋果梨那種脆脆口感的選脆柿子。

脆柿子和軟柿子不是一種品種。

軟柿子本意是比較軟的柿子，但是引申意義是這個(gè)人比較好欺負(fù)，或者是處于弱勢(shì)。

柿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。成熟的柿子中含糖15%，蛋白質(zhì)1.36%，脂肪0.57%，以及粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等元素和多種維生素，尤其是維生素c比一般水果高1—2倍。

疲憊不堪的體力勞動(dòng)者多吃些大柿子很有益處。因?yàn)槠谠诙鄶?shù)情況下是因?yàn)槿毖斐傻?，而柿子里含有很多鐵元素，特別是深紅色，捏起來非常軟的柿子，可以刺激血紅蛋白的生成，有助于抗疲勞呢。

除了軟柿子外，市場(chǎng)上還有一種青色的柿子，叫脆柿子，這種柿子色澤紅艷，表面光滑，個(gè)頭猶如蘋果一般大小，“捏”起來不但不軟，還像蘋果和梨子一樣脆硬。

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柿子怎么挑

脆甜柿不僅個(gè)頭大，而且脆、甜、水分多，含豐富的糖類、維生素A、C及鐵質(zhì)，糖度高達(dá)16度以上，既有可人的口感，更有出眾的賣相，是臺(tái)灣市場(chǎng)的“柿中極品”。

臺(tái)灣甜柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

甜柿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有大量的胡蘿卜素、維生素C、葡萄糖、果糖及碘、鈣、磷、鐵等礦物元素，享有“果中至品”之譽(yù)。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)測(cè)定，每100克鮮柿果肉，含糖類11克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.1克，碳水化合物15克，維生素A0.16毫克，維生素C16毫克，碘49.7毫克，鈣10毫克，磷19毫克，鐵0.2毫克，其中碘含量居果品之首，膳食纖維可達(dá)5%。甜柿具有在樹上自然脫澀的特點(diǎn)，成熟的果實(shí)甜脆爽口，無澀味，色澤艷麗，維生素C含量超過蘋果、梨、桃等幾十倍。

選購(gòu)時(shí)，察看外形，以個(gè)兒大，顏色鮮艷，無斑點(diǎn)、無傷爛、無裂痕者為佳。如是硬柿，用手摸試，手感硬實(shí)者為佳;如果軟柿，應(yīng)整體同等柔軟，有硬有軟者則不良。

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