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黃豆和黑豆可以一起煮嗎?黃豆和黑豆一起打漿可以嗎

時(shí)間：2016-07-10 13:35:43 編輯：本站整理 2072

黃豆黑豆都是常見(jiàn)的豆類(lèi)，吃的也比較多，兩者營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很高，那么是否試過(guò)兩者一起煮呢？黃豆和黑豆可以一起煮嗎?黃豆和黑豆一起打漿可以嗎？

黃豆和黑豆可以一起煮嗎?黃豆和黑豆一起打漿可以嗎

黃豆和黑豆可以一起煮嗎

可以一起打豆?jié){吃，黃豆黑豆的營(yíng)養(yǎng)成分是一致的，沒(méi)有副作用，所以能夠同吃，一起打豆?jié){也不會(huì)有什么問(wèn)題，不過(guò)黃豆黑豆的浸泡時(shí)間稍有不同，黑豆需要比黃豆多浸泡幾個(gè)小時(shí)，通常情況下，打豆?jié){黃豆用量比黑豆要多，這樣打出來(lái)的豆?jié){會(huì)更香。

能打豆?jié){

黃豆和黑豆能同吃，他們同屬于豆科植物大豆，富含蛋白質(zhì)，并沒(méi)有沖突的地方，不過(guò)二者都是豆科植物，又富含植物蛋白、植物纖維、碳水化合物、脂肪等比較不容易消化的物質(zhì)，同食過(guò)多，很容易導(dǎo)致腹脹氣、積食等不良影響，但是用來(lái)打豆?jié){卻是沒(méi)什么問(wèn)題的，而且能夠防止豆類(lèi)食品造成脹氣、積食的負(fù)面影響。

二者介紹

黃豆是公認(rèn)的植物中的肉類(lèi)，富含營(yíng)養(yǎng)并且吃法多樣，黃豆制品可以做成各類(lèi)食材，豆腐、豆干、豆皮、豆?jié){、豆乳、豆花、豆芽等等，其中在家最常見(jiàn)的吃法是做成豆?jié){，黑豆與黃豆作用相似，能為人體補(bǔ)充蛋白、脂肪，卻不會(huì)導(dǎo)致人體吸收太多熱量，還能提高機(jī)體對(duì)鐵元素吸收，改善貧血狀況，黃豆和黑豆打豆?jié){能補(bǔ)充更多的蛋白質(zhì)、鉀、鐵等元素。

制作方法

如果是早上做豆?jié){，可以在頭一天晚上把豆子分別泡好，在早上的時(shí)候?qū)⒍棺忧逑匆幌?，濾水后放入豆?jié){機(jī)中，可以放適量洗凈的核桃仁、花生之類(lèi)的堅(jiān)果，加入適量清水蓋好機(jī)器，好的豆?jié){機(jī)可以直接將豆子加熱并且打碎，這樣做出的豆?jié){就會(huì)很香濃了，過(guò)濾掉豆渣將豆?jié){放在碗中再根據(jù)個(gè)人口味加糖調(diào)味即可。

黃豆和黑豆一起打漿可以嗎

可以，不過(guò)黑豆事先要泡12小時(shí)左右，黃豆泡8小時(shí)左右就行。用豆?jié){機(jī)自帶的量杯將這兩種豆子總和滿(mǎn)1杯就行，然后水放到豆?jié){機(jī)的最低刻度線(xiàn)。一般放的黑豆少一些，黃豆多一些，感覺(jué)比較香，有時(shí)還放點(diǎn)核桃仁一起打。

黃豆：黃豆蛋白質(zhì)內(nèi)賴(lài)氨酸較多，蛋氨酸卻較少，黃豆內(nèi)含有一種脂肪物質(zhì)叫亞油酸，能促進(jìn)兒童的神經(jīng)發(fā)育，黃豆蛋白質(zhì)含量高達(dá)40%左右，最優(yōu)質(zhì)的可達(dá)50%左右，相當(dāng)與瘦豬肉的2倍多，雞蛋的3倍.黃豆不含膽固醇，并可以境地人體膽固醇，減少動(dòng)脈硬化的發(fā)生。

預(yù)防心臟病服食黃豆可另人長(zhǎng)肌膚，益顏色，填精髓，增力氣，補(bǔ)虛開(kāi)胃，是適宜虛弱者使用的補(bǔ)益食品，具有益氣養(yǎng)血.健脾寬中，健身寧心，下利大腸，潤(rùn)燥消水的功效.

黑豆：黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，黑豆，性味甘、平、無(wú)毒。有活血、利水、祛風(fēng)、清熱解毒、滋養(yǎng)健血、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。

黑豆?fàn)I養(yǎng)豐富，每百克含蛋白質(zhì)36．1克、脂肪15．9克、膳食纖維10．2克、碳水化合物23．3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。黑豆是植物中營(yíng)養(yǎng)最豐富的保健佳品。

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