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時(shí)間：2019-08-09 10:50:28 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 158
西芹是可以生吃的，而且生吃的話營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高，并且還能起到一定的減肥作用，所以有想要減肥的朋友們，可以適當(dāng)?shù)某砸恍┪髑蹃?lái)讓身體更加健康。
可以。
西芹是可以生吃的，而且生西芹的降壓效果比熟的效果要好，有高血壓的中老年人每天早上喝一杯生西芹汁，對(duì)血管健康是非常有好處的，能很好的解決掉高血壓的問(wèn)題。
有一定減肥效果。
西芹中含有豐富的鉀元素和維他命等物質(zhì)，其中鉀可以減少女性的腿部出現(xiàn)水腫，有利于保持腿部的纖細(xì)。同時(shí)西芹的藥用效果也是經(jīng)過(guò)科學(xué)驗(yàn)證的，可以增強(qiáng)血管的擴(kuò)張能力，進(jìn)而平衡舒張壓和收縮壓，也能夠提高心肌功能，對(duì)于治療高血壓等疾病有明顯的效果。
1.西芹莖葉中含有西芹甙、佛手甙內(nèi)脂、揮發(fā)油等成分，有降壓利尿、增進(jìn)食欲和健胃等藥理作用。
2.西芹可作為高血壓、動(dòng)脈硬化、神經(jīng)衰弱、小便熱澀不利、月經(jīng)不調(diào)等癥的食療。
3.西芹含有較多的鐵和鈣，是治療缺鐵性貧血和補(bǔ)鈣的佳蔬。
4.西芹能中和血液中過(guò)多的尿酸，可用于痛風(fēng)患者的食療。
1.看西芹根部顏色
在購(gòu)買西芹的時(shí)候，首先觀察它整體的顏色，一般新鮮的西芹根部是翠綠色的，顏色也非常漂亮，挑選的時(shí)候根部應(yīng)該是翠綠以及干凈的，沒(méi)有斑點(diǎn)的為主，如果芹菜的根部，出現(xiàn)少量的黃色，那么芹菜的存儲(chǔ)時(shí)間稍久。
2.看葉子
通過(guò)西芹的葉子也能分辨新鮮程度，一般正常的葉子和莖部為一個(gè)顏色，一樣都是非常翠綠的，如果葉子出現(xiàn)黃色的現(xiàn)象，或者葉子蔫，葉子不平整，那么這樣的芹菜也是存放稍久的。
3.看西芹粗細(xì)
一般西芹的莖比較粗，而有一些又比較細(xì)，買西芹就是為了吃它的莖部，應(yīng)該挑選比較勻稱的，肉質(zhì)比較厚的，芹菜在挑選的時(shí)候，可以稍稍摘下葉，很容易折斷的那么是新鮮的，可以挑選的。
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