時間：2020-08-07 10:49:27 編輯：5號網(wǎng)-wsy 7
冬菇是很多人都十分喜歡的一種食材，相信不少人都吃過的，它的營養(yǎng)價值還是比較高的，吃起來對身體有很多好處，那么女性在哺乳期能不能吃冬菇呢？
能吃。
冬菇有發(fā)奶作用，哺乳期產(chǎn)婦適合食用，但食用時應(yīng)注意自身和寶寶是否會對冬菇過敏，否則避免食用哦。
哺乳期在吃冬菇不會回奶，因為沒有存在回奶的物質(zhì)，回奶的食物包括茄子、瓜蔞等，這些食物中含有了回奶的成分，而冬菇是具有了氨基酸、維生素、低脂肪、高蛋白、低糖類的菌類食物，在食用了之后對人體的新陳代謝有很多的幫助，能夠提高女性的機(jī)體適應(yīng)能力，有很大的健康作用。
食材：母雞1000克，冬菇(鮮)150克，油菜50克，胡蘿卜50克，姜15克，蔥白10克，料酒20克，鹽4克。
做法：
1、將母雞宰殺后去毛、內(nèi)臟，整理干凈，剁下雞頸和雞爪，一同放入沙鍋內(nèi)，倒入清水(要沒過雞)。
2、將姜塊放入鍋內(nèi)，蓋上鍋蓋后用旺火燒開。
3、撇凈浮沫，加入料酒、精鹽。
4、將蔥白洗凈，切成段放入鍋內(nèi)。
5、胡蘿卜洗凈，切成片放入鍋內(nèi)。
6、冬菇洗凈，用熱水泡軟后也放入鍋內(nèi)(泡水也可倒入鍋內(nèi))，用中火將母雞煮爛。
7、將油菜洗凈切段，放入母雞湯內(nèi)煮開5分鐘，揀去蔥白段、姜片不用。
8、將雞頭、雞頸、雞爪撈出即可。
冬菇含豐富的維生素D原，但維生素C甚少，又缺乏維生素A及A原。冬菇中含有的香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實踐證明，冬菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。冬菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用。冬菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘、減肥等。冬菇含有水溶性鮮味物質(zhì)，可用作食品調(diào)味品，其主要成分是5'-烏苷酸等核酸成分。
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