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時(shí)間：2019-03-28 09:31:24 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 335
紫薯餅蒸多久能熟是和紫薯大小有關(guān)的，另外如果是做好的紫薯餅加熱的話，也跟紫薯餅的厚薄有關(guān)，一般來(lái)說(shuō)20分鐘左右即可蒸熟。
生紫薯一般是建議蒸20到30分鐘左右的，已經(jīng)做好的紫薯餅一般蒸個(gè)七八分鐘就可以吃了。
如果紫薯太大(橫截面直徑超過(guò)4厘米)或想減少蒸制時(shí)間，可以將紫薯切成小塊蒸制;蒸熟的紫薯也可以用料理機(jī)打成泥。
1、準(zhǔn)備紫薯、糯米粉、芝麻籽適量。
2、紫薯削皮、切段后放在冷水里浸泡去淀粉
3、紫薯瀝干，排在蒸鍋中蒸熟。
4、將蒸熟的紫薯碾成泥，加入糯米飯和適量的水揉成面團(tuán)。
5、均勻分成小塊，搓圓壓成圓形餅狀。
6、案板上均勻撒上熟芝麻、紫薯放在芝麻上、輕輕按一下、使芝麻按進(jìn)紫薯餅表面。
7、在盤(pán)子里薄薄抹一層油，將紫薯排在盤(pán)子里，上鍋蒸熟即可。
1、在蒸紫薯之前，一定要將紫薯在冷水中浸泡，去處適量的淀粉。
2、在揉面團(tuán)的時(shí)候，要注意糯米粉和水的量，一點(diǎn)點(diǎn)的加。
3、在最后蒸紫薯餅的時(shí)候，先在盤(pán)在里抹一層油，再上鍋蒸，防止粘盤(pán)。
紫薯煮熟后，質(zhì)地軟糯，很容易消化，而且經(jīng)過(guò)高溫的蒸煮，紫薯中的蛋白粒被破壞，很容易消化。但是，這僅限于適量。
紫薯適量吃容易消化，但不能大量食用，也不適合每天都食用，食用過(guò)多會(huì)增加胃腸等消化系統(tǒng)的負(fù)荷，容易引起胃酸分泌過(guò)多，并且紫薯產(chǎn)氣，食用過(guò)多會(huì)引起腹脹、打嗝、放屁等脹氣反應(yīng)。總之，適量食用有促進(jìn)消化的作用，過(guò)量食用反會(huì)引起消化不良。
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