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時(shí)間：2018-12-24 15:09:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-wsy 11033
在吃火鍋的時(shí)候，豬腦花一般起碼是要煮十分鐘以上的，要煮到?jīng)]有血絲才可以吃，不然容易有寄生蟲(chóng)，大家在吃火鍋的時(shí)候一定要注意哦。
10-20分鐘左右。
豬腦花要充分煮透，沒(méi)有血絲才可以食用。豬腦不僅肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。
吃火鍋的食材搭配比較靈活，經(jīng)常有人搭配腦花，有許多人為了鮮嫩，在火鍋湯中蘸一蘸就吃，其實(shí)這是不衛(wèi)生的，腦花常常含有寄生蟲(chóng)，必須高溫殺滅才可以吃，建議煮沸10分鐘。豬腦不僅肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩可口，而且含鈣、磷、鐵比豬肉多。豬腦花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，用來(lái)補(bǔ)腦是最好的。豬腦肉質(zhì)細(xì)膩，鮮嫩可口，它的做法很多，可以燉、蒸、浸、炒、也可以下火鍋，味道也很鮮嫩。
1腦花洗干凈，去掉血絲。
2蒜剁碎，小米椒也切碎，然后把蒜粒，小米椒和大頭菜粒攪拌在一起!同時(shí)把蔥和芹菜切碎備用。
3鍋里起熱油，加入火鍋料炒化，加入醬油和花椒炒香加水!燒開(kāi)之后放入腦花，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮熟!起鍋放入蒜粒的碗里，然后加入蔥和芹菜就完成了。
1豬腦是富含腦磷脂和蛋白質(zhì)的，它不僅僅有著可以幫助人們?cè)黾由眢w的免疫力、促進(jìn)身體的新陳代謝的功效與作用，同時(shí)還有著可以幫助人們提高頭腦的思維方式的功效與作用。
2豬腦中含的鈣、磷、鐵比豬肉多，可消除疲勞、趕走失眠，適用于氣血虛虧之頭暈頭痛、神經(jīng)衰弱、失眠等虛弱之癥。
3豬腦有補(bǔ)骨髓、益虛勞、滋腎補(bǔ)腦之功效。主要用于輔助治療頭暈、頭痛、目眩、神經(jīng)衰弱等癥。
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