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時(shí)間:2018-12-20 16:46:21 編輯:本站整理 239
哺乳期可以吃蘿卜干,但是吃了對(duì)身體并不好,因?yàn)樘}卜是寒性的食物,建議哺乳期的女性還是不吃為好。
哺乳期是可以適當(dāng)吃一些蘿卜干炒肉的,但是需要注意的是,蘿卜是一種偏寒性的食物,像孕期和哺乳期的時(shí)候都是要盡量少吃的,偶爾吃一些當(dāng)然沒什么問題。另外哺乳期不能吃口味重,較為刺激的食物,所以在烹制蘿卜干炒肉時(shí),最好少放一些調(diào)味品,尤其不要放辛辣重油的調(diào)味品,這樣一般是沒什么問題的。
正在哺乳期的媽媽應(yīng)該注重自己的飲食,少吃辛辣、刺激食物,像蘿卜干這類的腌制食物也要少吃,因?yàn)殡缰剖澄镏型衼喯跛猁},是有害健康的,只能偶爾吃一點(diǎn),以免影響自己和寶寶的身體。媽媽網(wǎng)百科建議哺乳期的媽媽們,多吃新鮮的蔬菜、雞蛋、瘦肉等食物,讓營(yíng)養(yǎng)保持均衡的同時(shí)增加維生素、蛋白質(zhì)的攝入,這樣才能給寶寶更好的母乳,對(duì)于蘿卜干炒肉這樣的食物,是可以吃的,只要不經(jīng)常大量食用就行。
將蘿卜切成粗細(xì)均勻的條塊,曝曬三至五天,然后分兩次進(jìn)行腌制。第一次按每百斤白條蘿卜加鹽三斤的比例,拌勻揉透,分批入缸。裝缸時(shí),放一層,踏一層,逐層踏實(shí)。經(jīng)過三天,出缸再次曬二、三天。而后進(jìn)行第二次腌制,以每百斤加鹽一斤半的比例,再拌勻揉透,仍分批入缸,腌制七天左右,就可以裝壇貯藏。
主料:5000克鮮蘿卜洗凈,切成小手指般粗細(xì),曬成蘿卜干備用。
輔料:油100克,辣椒面50克,麻椒面25克,芝麻50克,糖100克,鹽150克,醋250克,燉肉料1包,姜、味精少許,水2000克。
制作方法:把曬好的蘿卜干用溫水淘干凈,控水后倒進(jìn)盆里,上面放上麻椒面和芝麻備用;把炒鍋放火上,倒入油,火不要太大,油5成熱時(shí)放入辣椒面攪拌,待稍微變色后倒入水,加入燉肉料,大火煮開,待出味兒后放入糖和鹽,關(guān)火時(shí)放入適量味精,然后趁熱把湯澆在洗好的蘿卜干上,攪拌均勻。做好次日即可食用。
香辣蘿卜干做好之后,既美味又可口,在北方地區(qū),一般在早上或者晚上食用,想吃的時(shí)候就從儲(chǔ)存罐中取出來一些,放在盤子中,就可以直接吃了,如果感覺放置的時(shí)間較長(zhǎng),味道有點(diǎn)變了,可以再放點(diǎn)兒香油拌一拌,味道就更好了。
香辣蘿卜干不僅可以當(dāng)作小吃,還可以當(dāng)作配菜,和肉一塊炒,肉的香味和蘿卜干的清脆融合在一塊,別有一番風(fēng)味。
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