時(shí)間：2018-11-30 16:55:14 編輯：本站整理 3685
一般市面上我們買到的凱特芒果都是很硬的，有是時(shí)候很想吃的時(shí)候就會(huì)等不及讓它慢慢變軟，下面介紹凱特芒果特別硬怎么辦 使用催熟法。
凱特芒屬于后熟水果，需要自己催熟，可以放香蕉或者蘋果進(jìn)去，然后裝在袋子里捂起來，一般捂幾天就可以吃了。
沒成熟之前，捏上去硬硬的，沒啥香味，要放一個(gè)星期左右才會(huì)熟。未成熟的芒果切開果肉是青白色的，吃起來是酸的。不過可以蘸著鹽吃，還不錯(cuò)。當(dāng)然，你有勇氣吃，沒人會(huì)攔著你。
食用未成熟的芒果不會(huì)影響健康，但是味道非常酸澀，且果蒂部位會(huì)有白色汁液滲出，沾到皮膚上容易發(fā)癢，引起皮膚過敏。但是，如果你實(shí)在饑渴難耐，等不及芒果成熟，也可以嘗試一些小技巧。比如去皮切塊后，放一點(diǎn)鹽或者辣椒腌制一下，就可以幫助改善口感。不過切記，最好切塊后用牙簽插著吃，以避免嘴唇周圍皮膚因接觸芒果汁而過敏。
8月至9月中旬，正是凱特芒上市的時(shí)間，這種原產(chǎn)美國的芒果，被中國臺(tái)灣引種后，又在廣西、四川、海南大量種植。它的個(gè)頭較大，每個(gè)平均都要一斤以上，皮薄核小肉厚，常被一些人用來冒充“澳芒”。
經(jīng)營水果的薄先生說，凱特芒果有黃皮的和綠皮的，黃皮的甜，口感比綠皮的要好一些，價(jià)格上也要貴一點(diǎn)，綠皮的每斤10元，黃皮的每斤12元左右。
市面上的芒果由于運(yùn)輸儲(chǔ)存，存在少量的斑點(diǎn)是正常的，但是如果有太多，那就表明芒果的果肉受到了一定的損害，就不要挑選了。
凱特芒果原產(chǎn)于美國佛州，以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、晚熟著稱，在我國能種植凱特芒果的地區(qū)不多，其中尤其以四川攀枝花地區(qū)的陽光、海拔、濕度、空氣最為合適種植。此季節(jié)正是凱特芒果上市的最佳季節(jié)，也是此季節(jié)最好的芒果。
(1)高接樹2年結(jié)果，單株可達(dá)10kg或更多。豐產(chǎn)性較好。
(2)果橢圓或倒卵形，有明顯的果鼻。未成熟的果實(shí)灰紫綠色，成熟后暗紅色，有淡紫色的果粉。果肉厚，肉質(zhì)細(xì)微、膩滑，纖維少，味甜品質(zhì)相當(dāng)好。種子特小，僅占果重的7.5-8%，種肋明顯突起。據(jù)稱貨價(jià)壽命較長。
該品種樹勢強(qiáng)壯。果實(shí)呈卵圓形，果皮淡綠色向陽面及果肩呈淡紅色，單果平均重量 680 克，皮薄核小肉厚，果肉橙質(zhì)，含糖分 17% ，遲熟種，成熟期 8 月至 9 月中旬。該品種是我國 1999 年引進(jìn)的新品種，有一定的面積和產(chǎn)量。
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