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時(shí)間：2018-06-08 17:53:14 編輯：本站整理 340
滑子菇分為兩種，所有人都知道是野生的滑子菇和養(yǎng)殖的滑子菇，那兩者有什么區(qū)別的？相信很多人想問(wèn)哪個(gè)更好吃了，來(lái)讓小編慢慢告訴你們吧~
家養(yǎng)滑子茹是人公制造環(huán)境，有充足的水份，種在菌棒上(木屑），而制作菌棒是加農(nóng)藥的;野生是純天然環(huán)境達(dá)到適合菌類(lèi)生長(zhǎng)才生長(zhǎng)，因此它是綠色純天然無(wú)公害食品，一般生長(zhǎng)于山上的腐植土土壤里，長(zhǎng)得慢，積累的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)成份多，因它生長(zhǎng)在地上，所以它可以吸收所在土壤中的微量元素。
1、觀察含水量，有些商販為了增加分量，會(huì)給菇類(lèi)泡水，用手?jǐn)D壓下就能發(fā)現(xiàn)，這樣蘑菇不但缺斤短兩，儲(chǔ)藏期限也更短，容易變質(zhì)。
2、看成熟度。勿買(mǎi)過(guò)分成熟的蘑菇，7—8成熟最好，否則蘑菇品質(zhì)容易降低。
3、看外觀。除滑菇、金針菇外，最好購(gòu)買(mǎi)表面沒(méi)有腐爛，形狀比較完整，沒(méi)有水漬、不發(fā)黏的。
4、聞氣味。選擇沒(méi)有發(fā)酸發(fā)臭的。
5、看滑子菇包裝，一些超市有售賣(mài)用白色塑料盒包裝好的滑子菇，但由于白色塑料盒自身含有增白劑成分，會(huì)使滑子菇受到污染。
滑子菇和香菇都有營(yíng)養(yǎng)，并且營(yíng)養(yǎng)的側(cè)重不完全一樣，飲食多樣才是保證健康的良方。
材料：黃彩椒1個(gè)，紅彩椒1個(gè)，尖椒1個(gè)，滑子菇1袋，食用油，鹽，雞精。
【做法】
1：各種彩椒和尖椒用手撕成小塊兒，袋裝滑子菇用水清洗幾遍。
2：熱鍋倒油，先放入各種彩椒和尖椒不停的翻炒大概1分鐘。
3：放入滑子菇接著翻炒，看彩椒稍微軟一些了，就放鹽和雞精，翻炒均勻，出鍋。
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