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時(shí)間：2018-04-26 10:43:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 4375
瀨尿蝦是蝦的一種，這種蝦的肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美，而且母蝦的口感極好，比公蝦好得多。那么，瀨尿蝦多少錢一斤？瀨尿蝦怎么挑選？
海鮮產(chǎn)品的價(jià)格雖然會(huì)有波動(dòng)，并且會(huì)根據(jù)沿海地區(qū)等分部來決定。瀨尿蝦在廣東陽江市的價(jià)格為61.00元/kg，環(huán)比是呈下降的趨勢。而在廣東珠海和清遠(yuǎn)等地區(qū)則達(dá)到151.00元/kg，環(huán)比呈上升的趨勢。瀨尿蝦的價(jià)格基本都維持在13元/斤，雖然會(huì)因?yàn)榈貐^(qū)和時(shí)節(jié)等有所不同。大家還請以當(dāng)?shù)厥蹆r(jià)為準(zhǔn)哦。
母蝦價(jià)格比公蝦的高出一倍左右，但是人們對母蝦的瘋狂程度是大大超過公蝦的，因?yàn)槟肝r雖然貴，但肉質(zhì)足夠肥美，而且籽多。不過也有人覺得公蝦味道更鮮，總的來說是各有各的好。
鹽水瀨尿蝦的做法
材料：瀨尿蝦、咸菜頭、白胡椒、鹽、姜、蒜頭、糖
1、洗干凈瀨尿蝦，最好拿牙刷每一只刷一下!鹽水瀨尿蝦的做法
2、蒜頭，姜絲爆香鹽水瀨尿蝦的做法
3、爆香后加點(diǎn)咸菜頭，要靠這種咸菜頭把瀨尿蝦的味道再一次提高鹽水瀨尿蝦的做法
4、加水的同時(shí)加白胡椒鹽水瀨尿蝦的做法
5、水開了就加鹽，糖調(diào)好味就放蝦!鹽水瀨尿蝦的做法
小貼士
咸菜頭是這單菜的武器，白胡椒，黑胡椒都可以，雙椒都不是問題，個(gè)人喜愛
挑選瀨尿蝦其實(shí)很容易，對于新鮮蝦來說，在水中張牙舞爪的，自然狀態(tài)最佳。此外，黑殼更是首選，因?yàn)檫@表示其生于深海，肉質(zhì)特別爽口。相反，淺色殼瀨尿蝦多來自淺水或咸淡水交界，肉質(zhì)會(huì)“削”，屬次一級(jí)貨色。關(guān)鍵看蝦的尾部，尾部肥厚并微微向外拱起的才算肉質(zhì)飽滿。
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