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時間：2017-04-24 08:23:54 編輯：5號網(wǎng)-lkn 3666
皮皮蝦和蝦爬子屬于外觀上看上去幾乎一樣的蝦類，但是叫法上卻大相庭徑。因此，很多人認(rèn)為皮皮蝦和蝦爬子是不同的品種，那么，蝦爬子是皮皮蝦嗎？皮皮蝦和蝦爬子有什么區(qū)別？
蝦爬子其實(shí)就是皮皮蝦，只是叫法上不同而已。蝦爬子分布廣泛，在我國、日本、韓國及東南亞各國沿海都有分布。蝦爬子是大連的叫法、天津叫皮皮蝦、青島叫蝦虎、蓬萊叫官帽蝦、廣州叫瀨尿蝦……此外，因地域不同，它還有螳螂蝦、琵琶蝦、富貴蝦等諸多稱謂。
蝦蛄，英文名為Mantis Shrimp（螳螂蝦），屬于節(jié)肢動物門，甲殼動物亞門，軟甲綱，掠蝦亞綱，口足目（這個亞綱下面就一個目）。其中除全為化石種類的古蝦蛄科（Sculdidae）外，現(xiàn)生種分7個總科：深蝦蛄總科（Bathysquilloidea）、指蝦蛄總科（Gonodactyloidea）、蝦蛄總科（Squilloidea）、琴蝦蛄總科（Lysiosquilloidea）、紅蝦蛄總科（Erythrosquilloidea）、寬蝦蛄總科（Eurysquilloidea）和仿蝦蛄總科（Parasquilloidea）。
推薦菜：香辣蝦爬子
材料：蝦爬子、香菜、姜片、蔥段、蒜瓣、干辣椒、香葉、花椒、豆瓣醬、辣椒醬、鹽、糖、黃酒。
做法：
1、蝦爬子洗凈，控干水分。
2、準(zhǔn)備好蔥段、姜片、蒜瓣、干辣椒、香葉和花椒。
3、炒鍋加熱，倒入比炒菜多一倍的食用油，放入干辣椒、花椒和香葉炒香。
4、待炒出香味和辣味后，放入蔥段、姜片和蒜瓣。
5、放入淋干水分的蝦爬子。
6、倒入少許黃酒大火翻炒。
7、加入一勺郫縣豆瓣醬、一小勺辣椒醬繼續(xù)大火翻炒均勻。
1、首先說挑選方法，從新鮮度上講顏色發(fā)青的新鮮要從足部和眼睛及尾部的顏色看如果開始發(fā)紅則為不新鮮即使活著的也已經(jīng)不新鮮了最好不要購買
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