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時(shí)間：2017-08-22 11:03:58 編輯：5號(hào)網(wǎng)-linyin 4800
很多人覺(jué)得吃水果很麻煩，往往都是把水果丟進(jìn)榨汁機(jī)直接喝掉。這種方式很簡(jiǎn)單，但是會(huì)不會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)流失呢？吃橙子和喝橙汁的區(qū)別是什么？哪種更營(yíng)養(yǎng)？
現(xiàn)代快節(jié)奏的生活方式讓很多都市白領(lǐng)們都欄的話(huà)時(shí)間去啃一個(gè)水果，直接榨成汁喝掉。還能同時(shí)混合幾種水果一起榨汁，這樣更有營(yíng)養(yǎng)，那么事實(shí)是不是這樣呢？一起來(lái)看看橙子和鮮榨橙汁到底有什么區(qū)別吧！
橙子是大眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的水果，不但口感香甜爽滑，還富含維生素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極為豐富，被喻為“療疾佳果”。一直以來(lái)，橙子備受大眾青睞和喜愛(ài)，并成為走親訪友、探望病患的禮品水果之一。
橙子俗稱(chēng)黃果，根據(jù)《中國(guó)食品成分表》，橙的可食部分為74%，每100克橙肉中，熱量為197千焦耳，水分87.4克，蛋白質(zhì)0.8克，脂肪0.2克，膳食纖維0.6克，碳水化合物10.5克，胡蘿卜素160微克，維生素C49毫克。此外，橙中還含有多種類(lèi)胡蘿卜素、黃酮類(lèi)物質(zhì)和維生素C等物質(zhì)。
近年來(lái)橙子被認(rèn)為是可代替維生素C的一種水果，其所含的維生素C被視為“美容維生素”。因?yàn)閿z入這種維生素能增強(qiáng)皮膚抵抗陽(yáng)光的能力，抑制色素顆粒形成，增強(qiáng)皮膚的彈性，還能增加皮膚的光澤度。
其所含的維生素B可促進(jìn)皮膚新陳代謝和血液循環(huán)，使皮膚更為白皙、潤(rùn)澤。橙子中含有纖維素和果膠物質(zhì)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。
飯后食上幾瓣橙子或喝上一杯橙汁，有解膩、消食、止渴、醒酒的功效。有人會(huì)問(wèn)，橙子既能吃又能喝，那吃橙子還是喝橙汁呢？哪種更營(yíng)養(yǎng)？
吃橙子無(wú)疑可以百分百地吸收橙子營(yíng)養(yǎng)，而橙汁對(duì)人體同樣有益。有研究稱(chēng)，長(zhǎng)期飯后飲用橙汁能提高體內(nèi)抗氧化物水平，降低體內(nèi)總膽固醇水平，并能抑制細(xì)菌內(nèi)毒素的增加。橙汁相對(duì)于橙子來(lái)說(shuō)，可以在加入適量防腐劑的條件下更長(zhǎng)時(shí)間的保存。
但需要提醒的是，單純喝橙汁，橙子的保健功能不能完全發(fā)揮。把橙子加工成橙汁的過(guò)程中，維生素C、黃酮類(lèi)物質(zhì)、類(lèi)胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)損失了很多。而且，橙汁含糖量更高，且橙汁除掉了果肉中的膳食纖維，會(huì)相對(duì)提高2型糖尿病和心血管疾病的患病風(fēng)險(xiǎn)。
因此，我們更希望你多吃橙子而不是多喝橙汁，吃橙子能更大程度地吸收到橙子的所有營(yíng)養(yǎng)，特別是維生素。
關(guān)于橙子榨汁的時(shí)候要不要去皮，我覺(jué)得這個(gè)要因人而異，橙子皮里面有很多的營(yíng)養(yǎng)成分是橙肉不能代替的，可是如果把橙子皮一起榨的話(huà)可能會(huì)有點(diǎn)苦，所以大家按個(gè)人喜好來(lái)吧，如果不嫌苦的話(huà)可以把橙子皮一起榨汁，這樣會(huì)比單榨橙肉更有營(yíng)養(yǎng)一些。
榨果汁要不要加點(diǎn)水，這個(gè)因水果不同而不同，如果是蘋(píng)果，香蕉之類(lèi)水分不太多的水果，就需要加點(diǎn)水，更好的方法是加點(diǎn)牛奶或是蜂蜜，不僅味道好，營(yíng)養(yǎng)也更豐富。如西瓜，梨等水分豐富的水果就不需要加水了。而橙子所含水分適中，可以炸成濃濃的果汁，可以不加水，如果想要稀一點(diǎn)的，也可以稍微加點(diǎn)水。橙汁營(yíng)養(yǎng)美味，富含維C,還有預(yù)防感冒的功效，不妨每天喝點(diǎn)橙汁。
鮮榨橙中含豐富的維生素C、果酸等營(yíng)養(yǎng)成分，喝橙汁有利于增進(jìn)消化，加強(qiáng)抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，那么榨橙汁要怎么做才好喝呢？下面就為大家介紹榨橙汁的一些做法！
做法一：
1、把橙子弄軟。緊緊的擠壓橙子，或者是將橙子放在手掌和桌面之間來(lái)回的滾動(dòng)。
2、切橙子。把橙子切成兩半，取出種子。如果你不希望有種子，就使用臍橙。
3、榨橙汁。用手緊握一半橙子，然后用力的擠，可以用一個(gè)普通的榨汁機(jī)來(lái)榨出所有的橙汁。
4、加入果肉。用勺子把果肉挖出來(lái)，或者手榨汁機(jī)中把果肉直接放到橙汁里。如果你喜歡喝純果汁，就在飲用的時(shí)候加上濾網(wǎng)。
做法二：
1、準(zhǔn)備好橙子。剝掉橙子皮，然后想辦法把它們分成一個(gè)個(gè)2、5厘米的小塊。如果橙子有種子，那么一定要把種子去掉。
2、多攪拌幾次，把橙子打碎。然后繼續(xù)這一過(guò)程，直到形成濃濃的果汁。
3、試下果汁的口味。如果太干了，就加上一些水。如果不夠甜，就加上一些糖。
4、再次運(yùn)行攪拌機(jī)，直到橙汁完全液化。
5、稍等幾分鐘，然后享受美味吧。
做法三：
1、取新鮮橙子2個(gè)，冰糖粉10克，檸檬1/4個(gè)。
2、將鮮橙子洗凈，橫切成兩半，放在擠果汁器上壓出橙汁、檸檬汁。
3、橙汁中加入2-3倍溫開(kāi)水，放入冰糖粉調(diào)勻。
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