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時(shí)間:2020-11-11 17:53:50 編輯:本站整理 0
很多人覺得牛油果的味道很奇怪,吃過一次后就再也不想嘗試了。但是可能是你沒有找到正確的打開方式,生牛油果怎么吃最好呢,下面為大家介紹幾種吃法。
生牛油果可以煮熟食用。 生牛油果中含有一些苦味物質(zhì),所以帶有一定的苦澀味,食用口感較差,一般會(huì)選擇用煮熟或者蒸熟的方式加工處理,最好加點(diǎn)調(diào)味品,這樣加工后的生牛油果味道會(huì)比較好,只是說煮熟后的牛油果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)有所降低。?
烘烤?
1.檸檬:將生牛油果放在烤架上烤,待外皮稍微有點(diǎn)烤焦時(shí),然后在上面淋些檸檬汁,撒點(diǎn)海鹽即可食用。?
2.雞蛋:將生牛油果的果核挖出,在里面加入適量的雞蛋,然后放入烤箱烘烤,直到雞蛋和牛油果都做熟。這種方式加工的生牛油果,軟硬度適中,而且還改善了牛油果的食用口感,提高了食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。?
3.玉米卷:取出生牛油果的果肉,然后切丁,裹入玉米卷餅中,最后放入烤箱烘焙,牛油果會(huì)變得十分柔軟可口。?
沙拉
1.雞蛋:將生牛油果的果肉碾壓、磨碎,然后再將磨碎的牛油果搭配炒雞蛋,放入沙拉中,或者撒在各種菜肴上,食用口感都還不錯(cuò)。?
2.食醋:將生牛油果切片放入食醋(白醋、蘋果醋、葡萄酒醋等)中,以去除牛油果的生味,然后再將浸泡后的牛油果切丁放入沙拉中。 另外,也可以將這樣處理后的牛油果研磨成泥,然后涂在面包片上食用。?
榨汁
取出牛油果的果肉,放入杯中,然后加一杯到一杯半的牛奶,適量的蜂蜜,一起放到攪拌器里制成牛油果牛奶蜂蜜飲,攪拌均勻后,即可飲用。 煎、炒制 將生牛油果切成稍厚的一片片,裹上芡粉和面包糠,放入油鍋中煎至兩面金黃,或者與其他蔬菜一起混炒,這樣的牛油果會(huì)變得外焦里嫩,味道非常不錯(cuò)。
生牛油果不宜放冰箱保存。 牛油果屬于后熟型水果,冰箱中的低溫會(huì)抑制牛油果的成熟,使生牛油果定性,不利于牛油果后熟,所以建議不要將生牛油果放冰箱保存嗎,不然牛油果的味道會(huì)很奇怪。?
將生牛油果用紙箱裝好后,放在陰涼、通風(fēng)、干燥的地方,做好避光、避潮、防損傷等措施,這樣在自然常溫狀態(tài)下可以保存一周左右的時(shí)間。
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