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時(shí)間：2022-05-16 11:00:02 編輯：5號網(wǎng)-zhaowei 1275
青豆是目前應(yīng)季的食材之一，市場上到處都可以看到，但是價(jià)格上卻參差不齊。那么，青豆多少錢一斤？青豆和豌豆是不是一樣的？
青豆的價(jià)格是根據(jù)不同地區(qū)而有所區(qū)別的，一般是在4~8元一斤，8塊錢一斤的青豆就屬于比較貴了，而4、5元一斤算是比較正常。
大家在超市和蔬菜市場就可以買到青豆，它是一種比較常見的蔬菜，春夏之交是青豆盛產(chǎn)的季節(jié)，這時(shí)候吃青豆比較好，價(jià)格也會便宜一些。
其實(shí)除了新鮮的生青豆以外，還有不少青豆制成的小吃零食，它們的價(jià)格也不是很貴，一般在幾塊錢一包，平時(shí)嘴饞買些來吃也是不錯(cuò)的選擇。
青豆是我們經(jīng)常吃的一種豆,因?yàn)轭伾乔嗑G色,并且形狀與豌豆很相似,所以常常有人誤以為青豆就是豌豆。其實(shí),青豆并不是豌豆,它屬于豌豆的一種,但是它與豌豆又有著本質(zhì)上的區(qū)別。
1、青豆富含B族維生素、銅、鋅、鎂、鉀、纖維、雜多糖類。
2、青豆含有豐富的蛋白質(zhì)、葉酸、膳食纖維和人體必需的多種氨基酸，尤以賴氨酸含量為高。
3、青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用。
4、青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制劑、異黃酮、鉬、硒等抗癌成分，對前列腺癌、皮膚癌、腸癌、食道癌等幾乎所有的癌癥都有抑制作用。
蒜香青豆吃起來香脆可口，現(xiàn)在已經(jīng)成為熱銷的休閑食品，青豆中含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、多種維生素及微量元素等營養(yǎng)素。
材料：青豆200g，蒜頭10瓣，鹽3g，白砂糖8g，蒜粉5g
做法：
1、青豆洗凈，提前用清水泡漲后撈出徹底晾干水分。
2、熱鍋上油，放入蒜頭，用小火把蒜頭熬成金黃后撈出。
3、倒入瀝干水的青豆，中小火炸12分鐘左右至青豆粒酥香，起鍋瀝油備用。
4、另取凈鍋，倒入炸好的青豆，撒上鹽，細(xì)砂糖，蒜粉后翻勻即可。
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