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時(shí)間：2017-03-23 11:11:36 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 11460
很多蔬菜在烹飪之前都要先焯一下水，焯過水的蔬菜可以去除苦味或者有害的物質(zhì)。那么，菠菜汁和面菠菜還焯嗎？菠菜汁和面需要焯水嗎？
用菠菜汁和面，菠菜要焯一下。
做法：首先將菠菜洗凈，然后將鍋內(nèi)裝少許冷水，水燒開后將菠菜放入，煮1-2分鐘后，將菠菜取出過涼水，然后將菠菜放入料理機(jī)中攪打成糊。其次將面粉放入盆內(nèi)將打好的菠菜糊分次加入面粉中，使其成面團(tuán)，然后醒十五分至三十分后再將面團(tuán)做成面條，然后將面條煮熟，炒一些肉絲和青菜拌入即可。
1、準(zhǔn)備工作：新鮮的菠菜葉（一定要洗干凈），食物調(diào)理器（組合裝，包括：過濾器、
兒童碗、攪拌器、碾子、勺子，刀子等），紗布，水，鍋等。
2、消毒：先用部分燒開的熱水把食物調(diào)理器喝紗布消毒，當(dāng)然手也要洗的干干凈凈。
3、燒水燙菠菜：用洗干凈的鍋燒一碗水，燒開，然后把切碎的菠菜放到鍋了，用小火熬上打約5分鐘，在把火關(guān)了悶15分鐘左右。
4、取汁：菠菜汁可以從兩個(gè)地方取：一個(gè)是直接用鍋里的水，不過這些水一定要經(jīng)過過濾：另一種是把菠菜撈出來放到準(zhǔn)備好的紗布上擠汁用。
首先將菠菜洗凈，然后將鍋內(nèi)裝少許冷水，水燒開后將菠菜放入，煮1-2分鐘后，將菠菜取出過涼水，然后將菠菜放入料理機(jī)中攪打成糊。其次將面粉放入盆內(nèi)將打好的菠菜糊分次加入面粉中，使其成面團(tuán)，然后醒十五分至三十分后再將面團(tuán)做成面條，然后將面條煮熟，炒一些肉絲和青菜拌入即可。
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