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時間：2017-01-19 11:33:00 編輯：5號網(wǎng)-hzq 1339
燕窩和銀耳大家應(yīng)該都不陌生吧，兩者的外形都很相似，不過銀耳的營養(yǎng)價值燕窩肯定是比不了的！那么問題來了，燕窩可以和銀耳一起燉嗎？下面來一起介紹下吧！
可以的，燕窩屬于性溫類的補藥,銀耳屬于性平類的藥物，兩者一起燉沒有問題。當(dāng)然,還要看你到底需要哪方面的補養(yǎng),你可根據(jù)自己的補養(yǎng)需要添加采用,補的話燕窩加銀耳就很好。燕窩的營養(yǎng)成分里面已經(jīng)包括銀耳了，所以沒有必要放在一起燉煮，當(dāng)然一去燉煮也沒什么壞處。
工具/原料:
燕窩6克,銀耳10克,冰糖少許,紅棗6個,枸杞少許.
方法/步驟:
1 將銀耳用溫水泡開,去蒂洗凈.
2 將泡好的銀耳和配料(紅棗、枸杞、冰糖)放入電壓力煲中,加入少許水,煲壓約二十分鐘.壓好待用.
3 把燕窩放入冷水里發(fā)3-5小時均可,以燕窩泡發(fā)開為主;
4 把燕窩撕成一條條清洗挑毛待用.
5 把燕窩和紅棗加水放入燉盅(水的分量以稍稍高于燕窩的表面為準(zhǔn));隔水蒸20~30分鐘查看燉盅內(nèi)的燕窩,如呈晶瑩通透狀,并發(fā)出蛋白清香即可.
6 將燉好的燕窩放入壓好的銀耳煲內(nèi),再煮3分鐘,盛出,好吃又營養(yǎng)的銀耳燕窩羹成功了.
傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為,燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳,如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用.晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶,既有利于營養(yǎng)的吸收,又可幫助睡眠,且有美容滋養(yǎng)的效果. 晚上23點至凌晨1點--子時陰陽交接時,這時候吸收力最佳. 早上5點至7點--小朋友、婦女和年長長輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳,這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系. 最好離吃飯前或后兩個小時空腹時食用吸收最佳.空腹時營養(yǎng)吸收是最好的.
1、辛辣食物
何為辛辣食物?辛辣指刺激而強烈的,這類食物一般包括蔥、蒜、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮 、八角、小茴香等.
2、酸性食物
因為燕窩含有豐富的蛋白質(zhì),因此吃燕窩的時候最好也不要吃酸性食物,以免破壞燕窩中的營養(yǎng)成分.
3、茶
因為茶中含有茶酸,會破壞燕窩的營養(yǎng),阻礙身體對蛋白質(zhì)的吸收.所以吃燕窩時最好不要喝茶.有飲茶習(xí)慣的人,建議在食用燕窩至少兩個小時后再喝茶.
4、煙和酒
在吃燕窩期間,最好是避免抽煙和喝酒.
5、藥
有人說吃燕窩的期間不能吃藥,其實這個觀點是不正確的,不管是中藥還是西藥,吃燕窩的期間還是可以吃藥的,只是不能同服,至少要隔開一個小時以上.
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