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金針菇放冰箱一個(gè)星期還能吃嗎?金針菇放冰箱可以保存多久

時(shí)間：2017-01-05 08:21:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 4890

金針菇很美味的食用菌,不管是炒著吃還是下火鍋吃都很不錯(cuò),那么問(wèn)題來(lái)了,金針菇放到冰箱里放了一個(gè)星期是否還可以吃呢?放到冰箱里面可以保存多久呢?下面我們來(lái)一起介紹下吧!

金針菇放冰箱一個(gè)星期還能吃嗎?金針菇放冰箱可以保存多久

金針菇放冰箱一個(gè)星期還能吃嗎

金針菇放冰箱一個(gè)星期能不能吃還得看具體情況.

能吃情況

若是購(gòu)買(mǎi)的金針菇比較新鮮,也帶有較多的菌根,這種金針菇在冰箱中保存,若是溫度合適,前幾天還有生長(zhǎng)的可能,放個(gè)把星期也能保持較好的新鮮度,還能食用.

不能吃情況

有些買(mǎi)回來(lái)的金針菇就存放了較長(zhǎng)的時(shí)間,而且菌根也切得比較短,這種金針菇很容易老化腐敗,若是取出時(shí)發(fā)現(xiàn)有變味、變軟、變色的現(xiàn)象就不能吃了.

金針菇放冰箱調(diào)多少度

金針菇放冰蝦調(diào)在3度最好

金針菇屬于低溫生長(zhǎng)真菌,其生長(zhǎng)的環(huán)境就是在3~34度,3度既可以保持其活性,又能起到很好的抑制其他菌類活性的作用,保存的時(shí)間最長(zhǎng),對(duì)其鮮味的影響最小.

金針菇放冰箱怎么處理

新鮮的金針菇如果需要保存,可以將根部剪掉后,在淡鹽水中浸泡10分鐘,瀝干后再冰箱冷藏保存,這樣可以保存一周左右.

金針菇放冰箱一個(gè)星期還能吃嗎?金針菇放冰箱可以保存多久

金針菇放冰箱的注意事項(xiàng)

1.金針菇屬于低溫生長(zhǎng)菌,在冰箱中還能保持一定的活性,會(huì)有呼吸作用,不能用保鮮膜包裹.

2.金針菇在冰箱中雖然能放幾天,但放太久容易腐敗,就算沒(méi)腐敗口感也會(huì)變差,因此,不能放超過(guò)3天.

3.金針菇沾水后不能用鐵器保存,容易變黑.

金針菇放冰箱可以保存多久

1、一兩天左右.金針菇放不了多久,兩天多點(diǎn)就變黑了,要保持鮮味的話,還是當(dāng)天解決好.放在冰箱的上層里,只能起到保鮮作用,溫度不是很低,應(yīng)該是5℃以上,所以存放也就兩天左右,之后質(zhì)量就不好了.

2、金針菇放不了多久,兩天多點(diǎn)就變黑了,草菇可以放三五天.(冰箱里)要保持鮮味的話,還是當(dāng)天解決

金針菇放冰箱一個(gè)星期還能吃嗎?金針菇放冰箱可以保存多久

儲(chǔ)存方法和注意事項(xiàng)

一般來(lái)說(shuō),金針菇不耐貯藏,常溫下三天菇體即軟化,菌柄基部變褐,并有臭味放出.所以新鮮的金針菇如果需要保存,可以將根部剪掉后,在淡鹽水中浸泡10分鐘,瀝干后再冰箱冷藏保存,這樣可以保存一周左右.如果是加工制品(如金針菇罐頭),則建議開(kāi)封后立即食用,不宜久存.

需要注意的是,金針菇是不適宜儲(chǔ)存太久,所以媽網(wǎng)百科建議大家還在盡快把儲(chǔ)存的金針菇吃完,如果有時(shí)候金針菇買(mǎi)多了,建議可以用金針菇多做一個(gè)菜,這樣就會(huì)避免出現(xiàn)需要儲(chǔ)存金針菇的情況.建議大家平時(shí)可以多食用金針菇,特別是免疫力低下的人是要多點(diǎn)吃金針菇喲,這是因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì).另外平時(shí)工作比較疲勞的人也可多吃金針菇,這樣幫助緩解疲勞的現(xiàn)象.

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