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鴿子多少錢(qián)一只？鴿子多少錢(qián)一斤？

時(shí)間：2016-10-20 07:49:16 編輯：5號(hào)網(wǎng)-zhaowei 1775

鴿子大家都見(jiàn)過(guò)，但是不一定吃過(guò)。其實(shí)鴿子煲湯對(duì)人體有很多的好處，因此，很多女人產(chǎn)后都會(huì)喝鴿子湯。那么市面上的鴿子多少錢(qián)一只呢？怎么挑選鴿子呢？

鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，它所含的鈣、鐵、銅等礦物質(zhì)及維生素A\B\E等都比雞、魚(yú)、牛、羊肉的含量高。鴿肝了中含有最佳的膽素，可以幫助人體很好的利用膽固醇，防止動(dòng)脈硬化。鴿肉里含有豐富的泛酸，防止脫發(fā)、白發(fā)和未老先衰等都有很好療效。鴿肉里含有豐富的軟骨素，可增加皮膚彈性，改善血液循環(huán)，可加快傷口愈合。每次半只（80-100克）天天吃沒(méi)問(wèn)題的！。鴿子肉的脂肪含量?jī)H為0.3%，低于其他肉類(lèi)，是人類(lèi)理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國(guó)民間有“一鴿勝九雞”的說(shuō)法。

鴿子多少錢(qián)一斤

鴿子怎么挑選

1、頭部

眼睛：眼神靈敏，瞳孔收縮自如，眼球轉(zhuǎn)動(dòng)靈活，懂得注視人的眼神，能夠良好的察覺(jué)周?chē)h(huán)境的變化，避免眼神呆滯

嘴巴：要夠硬，不能很軟

神態(tài)：表情靈活，反應(yīng)敏捷，遇人抓捕會(huì)快速躲閃

2、骨架

龍骨：不能左右彎，要很直，要有一個(gè)良好的、類(lèi)似船底的弧度。不能很細(xì)，不能過(guò)短，要夠硬

恥骨：硬，粗，要有弧度，前后連接飽滿、扎實(shí)，不能脫節(jié)。兩根恥骨要能烘托出一個(gè)類(lèi)似橢圓形的弧度

背骨：要長(zhǎng)，能提供足夠的空間，要夠力，鴿身后部扎實(shí)、渾圓

肩胛骨：要硬，最好與龍骨兩前段呈一個(gè)平面的三角形

3、肌肉

肌肉：柔軟中帶Q彈性，顏色粉紅，表皮有光澤，肌肉扎實(shí)，不凹陷

附注：劣質(zhì)的鴿子會(huì)因蛋白質(zhì)過(guò)多，代謝不好，導(dǎo)致肌肉藍(lán)紫色，

僵硬，肉質(zhì)不飽滿，或因脂肪過(guò)多沉積導(dǎo)致肌肉黃色

4、翅膀

羽骨：粗、黑、亮，強(qiáng)而有力，彈性好

內(nèi)關(guān)節(jié)：粗、短

第二關(guān)節(jié)：要夠厚實(shí)

綜合形態(tài)：翅膀要厚實(shí)，張開(kāi)度大，打開(kāi)呈“百葉窗”類(lèi)似形態(tài)

5、羽毛

覆羽：要能完整的覆蓋鴿身

羽毛：要像絲絨般柔軟、細(xì)滑，要稍帶油脂，滑而亮，要避免羽毛手感粗澀

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