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菱角可以蒸著吃嗎?菱角蒸多長(zhǎng)時(shí)間熟

時(shí)間：2016-10-10 15:37:49 編輯：5號(hào)網(wǎng)-hzq 3966

菱角一般是生吃，或者是熟吃，那么熟吃的話是否可以蒸著吃呢？菱角蒸著吃怎么吃呢？蒸多久能熟呢？下面我們來(lái)為大家詳細(xì)介紹下吧！

菱角可以蒸著吃嗎

菱角是可以蒸著吃的；

--可以帶殼的蒸，也可以不帶殼的蒸，也就是蒸菱角米；

--但通常是帶殼的煮，煮熟了剝殼，吃菱角米；

--蒸著吃的話，費(fèi)時(shí)間，費(fèi)柴火，且味道也與煮的好不了多少；

--做菜的話，則煮熟后剝殼，用菱角米與其它菜進(jìn)行烹飪。

菱角蒸多長(zhǎng)時(shí)間熟

菱角一般煮10-15分鐘，如果是用高壓鍋的話可以適當(dāng)減少時(shí)間。用高壓鍋煮方便快速。煮熟的菱角的保質(zhì)期十到十五天。但煮熟的菱角不能唔，一定要表面水分晾干，用布袋或者沙袋裝使菱角表面通風(fēng)就行。

菱角怎么蒸

原料：菱角500克、大蔥3段、姜3片、花椒1/2茶匙（3克）、八角3顆、香葉3片、鹽2茶匙（10克）。

做法：

1、將菱角放在清水中浸泡30分鐘后，用廢舊牙刷將菱角表面和縫隙中的泥洗掉沖凈；

2、大蔥切段，姜切片。將洗凈的菱角，放入鍋中，再倒入清水沒(méi)過(guò)菱角，放入蔥段，姜片，花椒，八角，香葉；

3、蓋上蓋子，大火煮沸后，改中火煮15分鐘即可；

4、吃的時(shí)候，直接掰開(kāi)外殼食用。

吃菱角的注意事項(xiàng)

1、菱角屬于水生植物果實(shí)，生長(zhǎng)過(guò)程中都處于水中，有很大的可能含有寄生蟲(chóng)，因此，菱角雖能生吃，但不宜多吃，以免感染寄生蟲(chóng)。

2、菱角屬于高淀粉食物，不宜多吃，以免引起肥胖。

3、菱角中含有一些異體蛋白，屬于過(guò)敏物質(zhì)，因此，過(guò)敏體質(zhì)之人不適合多吃，以免引起過(guò)敏。

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