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時(shí)間：2016-09-08 09:21:11 編輯：5號(hào)網(wǎng)-pmm 1491
桂花蜜是用蜂蜜和桂花調(diào)配而成的，由于濃度高吃之前要用水稀釋一下。那么桂花蜜怎么保存?桂花蜜可以放冰箱保存嗎?
自己制作的桂花蜜能保存2-10年。只要你的蜂蜜濃度有40波美度以上，最重要的不能碰水。碰水了就會(huì)壞了。還要是純天然的蜜好。
營(yíng)養(yǎng)醫(yī)師介紹桂花蜜是可以放冰箱保存的。將采回的桂花去掉梗，這是個(gè)細(xì)活，要耐心。把花用水輕柔的清洗一遍，等晾水干后用蜜浸泡起來就可以了。
1.將采摘的鮮桂花倒到竹簸箕上，輕輕地篩一篩，將細(xì)小的塵粒及細(xì)花梗篩掉
2.過篩后的桂花進(jìn)行分揀，剔除花梗、樹葉等雜物，以及發(fā)蔫衰敗的桂花。然后放入清水中浸泡一會(huì)兒，雜質(zhì)會(huì)掉下去，好多桂花浮在水面上，然后撈起來。
3.將挑選好的鮮桂花放入大盆中，撒上小茶匙精鹽挑拌均勻稍加腌制。
4.瓶底鋪上一層鮮桂花。
5.澆上蜂蜜，繼續(xù)添加桂花，再淋蜂蜜，依此輪番操作
6.直至將容器裝滿，封瓶之前再澆上一圈蜂蜜即可。瓶口處覆上一層保鮮膜后再擰緊瓶蓋，密封好后將玻瓶置于冰箱冷藏室，留出3-5天左右的發(fā)酵回甘時(shí)間，即可隨取隨用。
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