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時(shí)間：2022-11-25 16:05:37 編輯：5號(hào)網(wǎng)-lj 0
提拉米蘇是很多人都喜歡的甜品美食，那么這個(gè)款式的蛋糕是用什么制作而成的？提拉米蘇蛋糕都有什么口味？
提拉米蘇蛋糕主要使用芝士做的，具體做法如下：
用料：馬斯卡彭芝士250克、蛋黃3個(gè)、細(xì)砂糖70克、淡奶油120克、咖啡酒適量、清水60克、吉利丁片2片、手指餅干適量。
步驟：
1、準(zhǔn)備所有食材。
2、把吉利丁片剪小片，放入冰水中泡軟。
3、把清水和細(xì)砂糖倒入鍋中，小火加熱煮開(kāi)。
4、用打蛋器打發(fā)蛋黃。
5、打發(fā)到體積膨脹，變白即可。
6、把煮開(kāi)的糖水用打蛋器邊攪拌邊倒入蛋黃糊中。
7、把吉利丁片隔水加熱融化，加入蛋黃糊里。
8、用打蛋器把馬斯卡彭芝士攪拌順滑。
9、把馬斯卡彭芝士分兩次加入到蛋黃糊里，攪拌均勻。
10、打發(fā)淡奶油，打至五層發(fā)。
11、把淡奶油加入芝士糊里，攪拌均勻。
12、把手指餅干裹上咖啡酒，放入蛋糕模具里。
13、倒入一層芝士糊，在放一層手指餅干。
14、最后倒入芝士糊，放入冰箱冷藏4小時(shí)。
15、取出脫模，撒層可可粉。
提拉米蘇有甜味、酸味、櫻桃味等，提拉米蘇是一種帶咖啡酒味兒的意大利甜點(diǎn)。以馬斯卡彭芝士作為主要材料，再以手指餅干取代傳統(tǒng)甜點(diǎn)的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。
一般的提拉米蘇都是軟的 但是正宗俄羅斯提拉米蘇沒(méi)有軟身板和硬身板之分
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